Text this: Πειραματική διερεύνηση χαρακτηριστικών πεδίου ροής και ανάμειξης σε πρωτότυπη διάταξη αεροδυναμικής σταθεροποίησης διαστρωματωμένων φλογών αερίων μειγμάτων