Ανάλυση κλάδου οινοποιίας στην Δυτική Ελλάδα

• Main Author: Παπαγεωργίου, Ιωάννης
• Other Authors: Κακαρελίδης, Γεώργιος
• Format: Πτυχιακή Εργασία
• Language: Greek
• Published: Πανεπιστήμιο Πάτρας 2021
• Subjects: Οινοποιία

Ο κλάδος της οινοποιίας αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους τομείς της ελληνικής οικονομίας, όχι μόνο για την εγχώρια αγορά, αλλά και για την ανάπτυξη και προώθηση του ποιοτικού ελληνικού οίνου στην διεθνή αγορά. Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας αποτελεί έναν από τους σπουδαιότερους παραγωγούς στην εγχώρια παραγωγή οίνου, καθώς περιλαμβάνει ξεχωριστούς και μοναδικά ιδιαίτερους αμπελώνες, που είναι αναγνωρισμένοι παγκοσμίως. Αξιοσημείωτο είναι και το γεγονός ότι ανήκει στο γεωγραφικό διαμέρισμα της Πελοποννήσου, την περιοχή με το μεγαλύτερο ποσοστό εκτάσεων αμπελώνων της Ελλάδας και το μεγαλύτερο αριθμό οινοπαραγωγής. Ο στόχος της συγκεκριμένης μελέτης, μέσω της ιστορικής αναδρομής του οίνου και της στενής του σχέσης με τα πολιτιστικά δρώμενα της χώρας, είναι να παρουσιάσει την δυναμικότητα του κλάδου αυτού, με ειδική αναφορά στην Περιφέρεια της Δυτικής Ελλάδας. Μέσα από μία γενική ανάλυση των διαδικασιών και λειτουργιών που περιβάλλουν τον κλάδο της οινοποιίας, η εργασία διακρίνει τα θετικά και αρνητικά στοιχεία που την χαρακτηρίζουν. Η ενδελεχής παρουσίαση συγκεκριμένων οινοποιείων της περιφέρειας, τα οποία έχουν διακριθεί στην εγχώρια και διεθνή αγορά, δίνει την ευκαιρία στον αναγνώστη να διακρίνει την πολυσήμαντη δυναμική και εμβέλεια του κλάδου της εν λόγω περιφέρειας σε παγκόσμιο επίπεδο. Συμπερασματικά, καταλήγει στο γεγονός ότι είναι ένας κλάδος, με βαθιές ρίζες στην ιστορία της χώρας και μεγάλη επιρροή στις διεθνείς αγορές. Επίσης γίνονται διακριτά τα προβλήματα που έχει ο κλάδος, καθώς και τα περιθώρια βελτίωσης του. Με προτάσεις και πρακτικές που έχουν ακολουθήσει οι μεγαλύτερες επιτυχημένες επιχειρήσεις του κλάδου, δίνεται μία λύση και σε νεοσύστατες επιχειρήσεις με μικρή μονάδα παραγωγής οίνου.