ΜΕΛΕΤΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΙΚΩΝ ΠΡΟΤΙΜΗΣΕΩΝ ΝΩΠΟΥ ΚΡΕΑΤΟΣ

• Main Authors: Σισβελασβίλι, Νανά, Παναγιωτοπούλου, Μαρία
• Other Authors: Παναγιώταρου, Αλίκη
• Format: Πτυχιακή Εργασία
• Language: Greek
• Published: Πανεπιστήμιο Πάτρας 2022
• Subjects: Κρέας; Υγεία

Το κρέας κατέχει σημαντική θέση στην καθημερινή διατροφή των Ελλήνων καταναλωτών, καταλαμβάνοντας, ταυτόχρονα, και το μεγαλύτερο μέρος της μηνιαίας καταναλωτικής δαπάνης των νοικοκυριών. Ωστόσο, παρά τα σημαντικά θρεπτικά συστατικά που προσφέρει στον ανθρώπινο οργανισμό, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες κα...