Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας

Η κτηνοτροφία είναι κλάδος της οικονομίας που βασίζεται στην εκτροφή και την εκμετάλλευση των ζώων προκειμένου να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου ενώ παράλληλα συμβάλλει στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος. Ιστορικά θεωρούμενη η κτηνοτροφία εξασφάλιζε το κρέας της οικογ...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635
Άλλοι συγγραφείς: Καπογιάννης, Δημήτριος
Μορφή: Πτυχιακή Εργασία
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας 2017
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/17920
id nemertes-10889-17920
record_format dspace
spelling nemertes-10889-179202022-09-09T08:00:35Z Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635 Καπογιάννης, Δημήτριος Κτηνοτροφία, Ελληνική Νομαδική Ζωή - Οργάνωση και Διοίκηση Η κτηνοτροφία είναι κλάδος της οικονομίας που βασίζεται στην εκτροφή και την εκμετάλλευση των ζώων προκειμένου να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου ενώ παράλληλα συμβάλλει στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος. Ιστορικά θεωρούμενη η κτηνοτροφία εξασφάλιζε το κρέας της οικογένειας ενώ σταδιακά απέκτησε και εμπορικό χαρακτήρα. Σήμερα πια στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 29,8 της αγροτικής παραγωγής με κύρια μορφή τη σταβλική κτηνοτροφία ως αντικατάσταση της νομαδικής. Η Θεσσαλία μάλιστα αποτελεί χαρακτηριστική περιοχή τέτοιας κτηνοτροφίας, αν και οι νέοι που ασχολούνται με τον συγκεκριμένο κλάδο αποτελούν μειοψηφία, με αποτέλεσμα τη χαμηλή ανταγωνιστικότητα παρά το ότι εμφανίζει σημαντικά οικονομικά πλεονεκτήματα. Όσον αφορά τη νομαδική κτηνοτροφία, χαρακτηριστικό της αποτέλεσαν τα «τσελιγκάτα» με βασικούς εκπροσώπους τους Σαρακατσαναίους. Αυτά είχαν τη δική τους ιεραρχία κατά τα πρότυπα της κοινωνίας με αρχηγό το τσέλιγκα, η προσωπικότητα του οποίου καθόριζε και την τύχη του τσελιγκάτου. Ως θεσμός διατηρήθηκαν μέχρι το 1960, ενώ μεταπολεμικά, με την ανάπτυξη των καλλιεργειών και τις υψηλές αποδόσεις τους, εγκαταλείφθηκαν τελείως. Σκοπός, λοιπόν, της παρούσας πτυχιακής είναι η περίπτωση της συλλογικής δράσης και δικτύωσης, καθώς και τα άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας και ειδικότερα της Θεσσαλίας. 2017-12-20T12:08:35Z 2017-12-20T12:08:35Z 2017 Πτυχιακή Εργασία https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/17920 el_GR application/pdf ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
institution UPatras
collection Nemertes
language Greek
topic Κτηνοτροφία, Ελληνική
Νομαδική Ζωή - Οργάνωση και Διοίκηση
spellingShingle Κτηνοτροφία, Ελληνική
Νομαδική Ζωή - Οργάνωση και Διοίκηση
Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635
Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας
description Η κτηνοτροφία είναι κλάδος της οικονομίας που βασίζεται στην εκτροφή και την εκμετάλλευση των ζώων προκειμένου να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου ενώ παράλληλα συμβάλλει στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος. Ιστορικά θεωρούμενη η κτηνοτροφία εξασφάλιζε το κρέας της οικογένειας ενώ σταδιακά απέκτησε και εμπορικό χαρακτήρα. Σήμερα πια στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 29,8 της αγροτικής παραγωγής με κύρια μορφή τη σταβλική κτηνοτροφία ως αντικατάσταση της νομαδικής. Η Θεσσαλία μάλιστα αποτελεί χαρακτηριστική περιοχή τέτοιας κτηνοτροφίας, αν και οι νέοι που ασχολούνται με τον συγκεκριμένο κλάδο αποτελούν μειοψηφία, με αποτέλεσμα τη χαμηλή ανταγωνιστικότητα παρά το ότι εμφανίζει σημαντικά οικονομικά πλεονεκτήματα. Όσον αφορά τη νομαδική κτηνοτροφία, χαρακτηριστικό της αποτέλεσαν τα «τσελιγκάτα» με βασικούς εκπροσώπους τους Σαρακατσαναίους. Αυτά είχαν τη δική τους ιεραρχία κατά τα πρότυπα της κοινωνίας με αρχηγό το τσέλιγκα, η προσωπικότητα του οποίου καθόριζε και την τύχη του τσελιγκάτου. Ως θεσμός διατηρήθηκαν μέχρι το 1960, ενώ μεταπολεμικά, με την ανάπτυξη των καλλιεργειών και τις υψηλές αποδόσεις τους, εγκαταλείφθηκαν τελείως. Σκοπός, λοιπόν, της παρούσας πτυχιακής είναι η περίπτωση της συλλογικής δράσης και δικτύωσης, καθώς και τα άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας και ειδικότερα της Θεσσαλίας.
author2 Καπογιάννης, Δημήτριος
author_facet Καπογιάννης, Δημήτριος
Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635
format Πτυχιακή Εργασία
author Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635
author_sort Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635
title Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας
title_short Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας
title_full Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας
title_fullStr Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας
title_full_unstemmed Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας
title_sort μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: η περίπτωση της θεσσαλίας
publisher ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
publishDate 2017
url https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/17920
work_keys_str_mv AT karatasosbasilēsam15635 meletēperiptōsēssyllogikēsdrasēsatypasynergatikadiktyastopediotēsktēnotrophiasēperiptōsētēsthessalias
_version_ 1771297293603962880