Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας
Η κτηνοτροφία είναι κλάδος της οικονομίας που βασίζεται στην εκτροφή και την εκμετάλλευση των ζώων προκειμένου να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου ενώ παράλληλα συμβάλλει στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος. Ιστορικά θεωρούμενη η κτηνοτροφία εξασφάλιζε το κρέας της οικογ...
Κύριος συγγραφέας: | |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | |
Μορφή: | Πτυχιακή Εργασία |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
2017
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/17920 |
id |
nemertes-10889-17920 |
---|---|
record_format |
dspace |
spelling |
nemertes-10889-179202022-09-09T08:00:35Z Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635 Καπογιάννης, Δημήτριος Κτηνοτροφία, Ελληνική Νομαδική Ζωή - Οργάνωση και Διοίκηση Η κτηνοτροφία είναι κλάδος της οικονομίας που βασίζεται στην εκτροφή και την εκμετάλλευση των ζώων προκειμένου να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου ενώ παράλληλα συμβάλλει στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος. Ιστορικά θεωρούμενη η κτηνοτροφία εξασφάλιζε το κρέας της οικογένειας ενώ σταδιακά απέκτησε και εμπορικό χαρακτήρα. Σήμερα πια στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 29,8 της αγροτικής παραγωγής με κύρια μορφή τη σταβλική κτηνοτροφία ως αντικατάσταση της νομαδικής. Η Θεσσαλία μάλιστα αποτελεί χαρακτηριστική περιοχή τέτοιας κτηνοτροφίας, αν και οι νέοι που ασχολούνται με τον συγκεκριμένο κλάδο αποτελούν μειοψηφία, με αποτέλεσμα τη χαμηλή ανταγωνιστικότητα παρά το ότι εμφανίζει σημαντικά οικονομικά πλεονεκτήματα. Όσον αφορά τη νομαδική κτηνοτροφία, χαρακτηριστικό της αποτέλεσαν τα «τσελιγκάτα» με βασικούς εκπροσώπους τους Σαρακατσαναίους. Αυτά είχαν τη δική τους ιεραρχία κατά τα πρότυπα της κοινωνίας με αρχηγό το τσέλιγκα, η προσωπικότητα του οποίου καθόριζε και την τύχη του τσελιγκάτου. Ως θεσμός διατηρήθηκαν μέχρι το 1960, ενώ μεταπολεμικά, με την ανάπτυξη των καλλιεργειών και τις υψηλές αποδόσεις τους, εγκαταλείφθηκαν τελείως. Σκοπός, λοιπόν, της παρούσας πτυχιακής είναι η περίπτωση της συλλογικής δράσης και δικτύωσης, καθώς και τα άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας και ειδικότερα της Θεσσαλίας. 2017-12-20T12:08:35Z 2017-12-20T12:08:35Z 2017 Πτυχιακή Εργασία https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/17920 el_GR application/pdf ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας |
institution |
UPatras |
collection |
Nemertes |
language |
Greek |
topic |
Κτηνοτροφία, Ελληνική Νομαδική Ζωή - Οργάνωση και Διοίκηση |
spellingShingle |
Κτηνοτροφία, Ελληνική Νομαδική Ζωή - Οργάνωση και Διοίκηση Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635 Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας |
description |
Η κτηνοτροφία είναι κλάδος της οικονομίας που βασίζεται στην εκτροφή και την εκμετάλλευση των ζώων προκειμένου να καλύψει τις διατροφικές ανάγκες του ανθρώπου ενώ παράλληλα συμβάλλει στην παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων και κρέατος.
Ιστορικά θεωρούμενη η κτηνοτροφία εξασφάλιζε το κρέας της οικογένειας ενώ σταδιακά απέκτησε και εμπορικό χαρακτήρα. Σήμερα πια στην Ελλάδα αντιπροσωπεύει το 29,8 της αγροτικής παραγωγής με κύρια μορφή τη σταβλική κτηνοτροφία ως αντικατάσταση της νομαδικής. Η Θεσσαλία μάλιστα αποτελεί χαρακτηριστική περιοχή τέτοιας κτηνοτροφίας, αν και οι νέοι που ασχολούνται με τον συγκεκριμένο κλάδο αποτελούν μειοψηφία, με αποτέλεσμα τη χαμηλή ανταγωνιστικότητα παρά το ότι εμφανίζει σημαντικά οικονομικά πλεονεκτήματα.
Όσον αφορά τη νομαδική κτηνοτροφία, χαρακτηριστικό της αποτέλεσαν τα «τσελιγκάτα» με βασικούς εκπροσώπους τους Σαρακατσαναίους. Αυτά είχαν τη δική τους ιεραρχία κατά τα πρότυπα της κοινωνίας με αρχηγό το τσέλιγκα, η προσωπικότητα του οποίου καθόριζε και την τύχη του τσελιγκάτου. Ως θεσμός διατηρήθηκαν μέχρι το 1960, ενώ μεταπολεμικά, με την ανάπτυξη των καλλιεργειών και τις υψηλές αποδόσεις τους, εγκαταλείφθηκαν τελείως.
Σκοπός, λοιπόν, της παρούσας πτυχιακής είναι η περίπτωση της συλλογικής δράσης και δικτύωσης, καθώς και τα άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας και ειδικότερα της Θεσσαλίας. |
author2 |
Καπογιάννης, Δημήτριος |
author_facet |
Καπογιάννης, Δημήτριος Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635 |
format |
Πτυχιακή Εργασία |
author |
Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635 |
author_sort |
Καρατάσος, Βασίλης Α.Μ. 15635 |
title |
Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας |
title_short |
Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας |
title_full |
Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας |
title_fullStr |
Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας |
title_full_unstemmed |
Μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. Άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: Η περίπτωση της Θεσσαλίας |
title_sort |
μελέτη περίπτωσης συλλογικής δράσης. άτυπα συνεργατικά δίκτυα στο πεδίο της κτηνοτροφίας: η περίπτωση της θεσσαλίας |
publisher |
ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας |
publishDate |
2017 |
url |
https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/17920 |
work_keys_str_mv |
AT karatasosbasilēsam15635 meletēperiptōsēssyllogikēsdrasēsatypasynergatikadiktyastopediotēsktēnotrophiasēperiptōsētēsthessalias |
_version_ |
1771297293603962880 |