Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας

Με την εκπόνηση αυτής της πτυχιακής εργασίας μελέτησα και αναφέρω μέσα σε αυτήν αρχικά, στο πρώτο κεφάλαιο, τις βασικές αρχές του πρότυπου ποιότητας ISO και του συστήματος HACCP, τους ορισμούς τους καθώς και το πώς λειτουργούν. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναφέρω και εξηγώ τα καθήκοντα του τομεάρχη των γ...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Καναβούτσης, Γεώργιος Α.Μ. 11581
Άλλοι συγγραφείς: Κανλής, Γρηγόριος
Μορφή: Πτυχιακή Εργασία
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας 2016
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/22740
id nemertes-10889-22740
record_format dspace
spelling nemertes-10889-227402022-09-09T07:05:28Z Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας Καναβούτσης, Γεώργιος Α.Μ. 11581 Κανλής, Γρηγόριος Ιχθυογεννητικοί σταθμοί Τσιπούρα Με την εκπόνηση αυτής της πτυχιακής εργασίας μελέτησα και αναφέρω μέσα σε αυτήν αρχικά, στο πρώτο κεφάλαιο, τις βασικές αρχές του πρότυπου ποιότητας ISO και του συστήματος HACCP, τους ορισμούς τους καθώς και το πώς λειτουργούν. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναφέρω και εξηγώ τα καθήκοντα του τομεάρχη των γεννητόρων και του τομεάρχη. του εκκολαπτηρίου. Στο τρίτο κεφάλαιο αναφέρω την βιολογία της τσιπούρας και το μητρώο των γεννητόρων που θα πρέπει να συμπληρώνεται από τον υπεύθυνο ιχθυολόγο του τομέα αυτού. Στα επόμενα κεφάλαια εφαρμόζω όλα τα ανωτέρω σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας και συζητώ βάσει των αποτελεσμάτων που προκύπτουν τα πλεονεκτήματα της εφαρμογής της ορθής πρακτικής στους γεννήτορες, στα αυγά τους και τις νέο-εκκολαπτόμενες λάρβες. Με τον τρόπο αυτόν, υπάρχει πλήρης έλεγχος κάθε σταδίου του «ευ ζην» των γεννητόρων, της σταθερής παραγωγής υγιών γονιμοποιημένων αυγών και ακολούθως λαρβών από αυτούς, καθώς και συγκεκριμένος προβλεπόμενος σχεδιασμός για την αντιμετώπιση των όποιων προβλημάτων πιθανόν να προκύπτουν στα διάφορα στάδια παραγωγής. 2016-10-24T11:17:55Z 2016-10-24T11:17:55Z 2016 Πτυχιακή Εργασία https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/22740 el_GR application/pdf ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
institution UPatras
collection Nemertes
language Greek
topic Ιχθυογεννητικοί σταθμοί
Τσιπούρα
spellingShingle Ιχθυογεννητικοί σταθμοί
Τσιπούρα
Καναβούτσης, Γεώργιος Α.Μ. 11581
Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας
description Με την εκπόνηση αυτής της πτυχιακής εργασίας μελέτησα και αναφέρω μέσα σε αυτήν αρχικά, στο πρώτο κεφάλαιο, τις βασικές αρχές του πρότυπου ποιότητας ISO και του συστήματος HACCP, τους ορισμούς τους καθώς και το πώς λειτουργούν. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναφέρω και εξηγώ τα καθήκοντα του τομεάρχη των γεννητόρων και του τομεάρχη. του εκκολαπτηρίου. Στο τρίτο κεφάλαιο αναφέρω την βιολογία της τσιπούρας και το μητρώο των γεννητόρων που θα πρέπει να συμπληρώνεται από τον υπεύθυνο ιχθυολόγο του τομέα αυτού. Στα επόμενα κεφάλαια εφαρμόζω όλα τα ανωτέρω σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας και συζητώ βάσει των αποτελεσμάτων που προκύπτουν τα πλεονεκτήματα της εφαρμογής της ορθής πρακτικής στους γεννήτορες, στα αυγά τους και τις νέο-εκκολαπτόμενες λάρβες. Με τον τρόπο αυτόν, υπάρχει πλήρης έλεγχος κάθε σταδίου του «ευ ζην» των γεννητόρων, της σταθερής παραγωγής υγιών γονιμοποιημένων αυγών και ακολούθως λαρβών από αυτούς, καθώς και συγκεκριμένος προβλεπόμενος σχεδιασμός για την αντιμετώπιση των όποιων προβλημάτων πιθανόν να προκύπτουν στα διάφορα στάδια παραγωγής.
author2 Κανλής, Γρηγόριος
author_facet Κανλής, Γρηγόριος
Καναβούτσης, Γεώργιος Α.Μ. 11581
format Πτυχιακή Εργασία
author Καναβούτσης, Γεώργιος Α.Μ. 11581
author_sort Καναβούτσης, Γεώργιος Α.Μ. 11581
title Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας
title_short Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας
title_full Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας
title_fullStr Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας
title_full_unstemmed Διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας
title_sort διασφάλιση ποιότητας και ποσότητας των παραγόμενων αυγών σε ιχθυογεννητικό σταθμό τσιπούρας
publisher ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας
publishDate 2016
url https://nemertes.library.upatras.gr/handle/10889/22740
work_keys_str_mv AT kanaboutsēsgeōrgiosam11581 diasphalisēpoiotētaskaiposotētastōnparagomenōnaugōnseichthyogennētikostathmotsipouras
_version_ 1771297227902287872