Ορθή πρακτική για διασφάλιση του πληθυσμού των γεννητόρων τσιπούρας σε ιχθυογεννητικό σταθμό

• Κύριοι συγγραφείς: Πέρρας, Σταύρος Α. Μ. 11767, Πετράκης, Ηλίας Α. Μ. 11768
• Άλλοι συγγραφείς: Κανλής, Γρηγόριος
• Μορφή: Πτυχιακή Εργασία
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: ΤΕΙ Δυτικής Ελλάδας 2018
• Θέματα: Υδατοκαλλιέργειες; Τσιπούρα, Εκτροφή - Ιχθυογεννητικοί σταθμοί; Συστήματα διαχείρισης ασφάλειας αλιείας - ISO 22000:2005 - HACCP

Η παρούσα εργασία, η οποία τιτλοφορεί ως Ορθή πρακτική για τη διασφάλιση του πληθυσμού των γεννητόρων τσιπούρας σε ιχθυογεννητικό σταθμό, συνιστά μια πτυχιακή εργασία, η οποία έχει ως στόχο να εξετάσει και παρουσιάσει αν οι πρακτικές που χρησιμοποιούνται για να διασφαλιστεί το «ευ ζην» στους γεννήτορες τσιπούρας σε ένα ιχθυογεννητικό σταθμό τηρούνται στην πράξη. Οι πρακτικές αυτές, περιλαμβάνουν τις κατάλληλες και τις σωστές συνθήκες εκτροφής των γεννητόρων τους, τις χορηγούμενες σε αυτούς ιχθυοτροφές, την διασφάλιση της υγείας αυτών με εμβολιασμούς ή/και διενέργεια θεραπευτικών αγωγών, τις συνθήκες επώασης των γονιμοποιημένων αυγών και τέλος, την λήψη υγειονομικών μέτρων στην καθαριότητα του σταθμού. Η παρούσα εργασία αποσκοπεί στην διερεύνηση προβλημάτων που προκύπτουν με την διαχείριση των γεννητόρων, εστιάζοντας σε μέρος από την επίλυση των στον ανθρώπινο παράγοντα, δηλαδή στους εργαζόμενους σε ιχθυογεννητικό σταθμό. Παρατηρήθηκε και συνεχίζει να παρατηρείται ότι στις περισσότερες φορές οι εργαζόμενοι δεν ακολουθούν τα προβλεπόμενα «βήματα» για την εκτέλεση κάποιας εργασίας και επιπλέον δεν καταγράφουν έγκαιρα και ορθά τις εκτελούμενες από αυτούς εργασίες. Κατά συνέπεια λοιπόν όταν διενεργείται έρευνα και επιζητείται ο εντοπισμός της γενετήσιας αιτίας του όποιου προβλήματος έχει συμβεί, δεν υπάρχουν επαρκή, αξιόπιστα και αντικειμενικά αποδεικτικά αρχεία καταγεγραμμένα στα βιβλία - έντυπα της εταιρείας. Στην έρευνα πεδίου της εργασία μας, χρησιμοποιήσαμε για τους γεννήτορες τσιπούρας που είχε ο ιχθυογεννητικός σταθμός, το μητρώο - δελτίο υπ’ αριθμό 3 «Μητρώο Γεννητόρων» που διαθέτει το Εργαστήριο Φυσιολογία και Οργανογένεσης του Τμήματος μας. Ακολούθως, η χρήση του απέδειξε ότι είναι απαραίτητη για να υπάρχει ως αξιόπιστο και αντικειμενικό αποδεικτικό για την διερεύνηση το όποιων προβλημάτων προκύπτουν και συντελεί στην αποτελεσματική ιχθυολογική, διατροφική και υγειονομική παρακολούθηση και διαχείριση των γεννητόρων στον ιχθυογεννητικό σταθμό.