Αιτίες και παράγοντες δημιουργίας σπατάλης τροφίμων (food waste) και η συμπεριφορά του καταναλωτή

• Κύριος συγγραφέας: Γρίβας, Ευθύμιος
• Άλλοι συγγραφείς: Grivas, Efthimios
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2022
• Θέματα: Σπατάλη τροφίμων; Απώλεια τροφίμων; Συμπεριφορά καταναλωτή; Food waste; Food loss; Consumer's behavior

Το παρόν αποσκοπεί στο να γίνει μια ορθή διερεύνηση του φαινομένου της σπατάλης τροφίμων και το πώς αυτή σχετίζεται με τη συμπεριφορά και τις αγοραστικές προτιμήσεις των καταναλωτών. Η επιλογή του θέματος κρίνεται επίκαιρη σε μια εποχή όπου το περιβάλλον και η ευαισθησία προς αυτό, καθίστανται πι...