| Περίληψη: | Η παρούσα διπλωματική – πτυχιακή εργασία ασχολείται με την καλλιέργεια του καρπουζιού στην περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας. Αρχικά αναφέρεται η καταγωγή, η ιστορία και η εξέλιξη ανά αιώνες της καρπουζιάς καθώς και θρεπτική αξία της. Στη συνέχεια παρουσιάζονται τα βοτανικά χαρακτηριστικά, ειδικότερα τα φύλλα, η ρίζα, τα άνθη, ο βλαστός, ο καρπός και ο σπόρος του φυτού. Επιπλέον αναλύονται τα στατιστικά παραγωγής και καλλιέργειας παγκοσμίως και εγχώρια καθώς και διάφορα χαρακτηριστικά για την καλλιέργεια της καρπουζιάς όπως οι απαιτήσεις του φυτού σε κλίμα και έδαφος και η σπορά. Ειδικότερα γίνεται αναφορά στην γονιμοποίηση – επικονίαση του φυτού, στον πολλαπλασιασμό και τον εμβολιασμό. Ακόμα προσδιορίζονται οι αποστάσεις και η εποχή φύτευσης της καρπουζιάς, ενώ ακολούθως παρουσιάζονται πολλές καλλιεργητικές φροντίδες που αφορούν την υπαίθρια καλλιέργεια του καρπουζιού και την καλλιέργεια στα θερμοκήπια. Σε επόμενο κεφάλαιο αναλύονται διάφορες ασθένειες, ιώσεις και εχθροί που προσβάλλουν το καρπούζι και παράλληλα σημαντικό κομμάτι της εργασίας αυτής αποτελεί η συγκομιδή, η ωρίμανση, η συντήρηση και οι μετασυλλεκτικοί χειρισμοί που γίνονται. Ακολούθως στην εργασία αναλύονται ποικιλίες και υβρίδια, τα επιθυμητά χαρακτηριστικά για την επιλογή τους, διάφορες άσπερμες και μίνι ποικιλίες. Έπειτα αναπτύσσονται το γενετικό υλικό και γονιδίωμα του φυτού καθώς και η βελτίωση του, ενώ συγχρόνως διερευνάται έπειτα από συζήτηση με κάποιους γενετιστές η βελτίωση του καρπουζιού στο Τραγανό Πύργου στην Ηλεία. Τέλος παρατίθεται ένα ερωτηματολόγιο που έχει απαντηθεί από 50 παραγωγούς στην περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας, η ταυτότητα της έρευνας αυτής, τα αποτελέσματα της και συνεπώς μία συζήτηση που αναλύονται τα συμπεράσματα από την έρευνα αυτή.
|
|---|
