Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο
Η παρούσα εργασία προσεγγίζει τις νέες τάσεις που διαμορφώνουν τις παγκόσμιες εξελίξεις και, κατά επέκταση, και τις ελληνικές στον χάρτη του κλάδου του τουρισμού. Αυτές οι τουριστικές πολιτικές και πρακτικές έρχονται στο προσκήνιο και αρχίζουν ολοένα και περισσότερο να αποτελούν τον βασικό άξονα...
| Κύριος συγγραφέας: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Γλώσσα: | Greek |
| Έκδοση: |
2022
|
| Θέματα: | |
| Διαθέσιμο Online: | https://hdl.handle.net/10889/23655 |
| id |
nemertes-10889-23655 |
|---|---|
| record_format |
dspace |
| spelling |
nemertes-10889-236552022-11-04T04:35:19Z Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο Quality assessment of human resource development strategies in the hotel industry Μάμαλη, Ελένη Mamali, Eleni Στρατηγικές ανάπτυξης Διοίκηση ανθρωπίνου δυναμικού Ποιότητα Development strategies Human Resource Management Quality Η παρούσα εργασία προσεγγίζει τις νέες τάσεις που διαμορφώνουν τις παγκόσμιες εξελίξεις και, κατά επέκταση, και τις ελληνικές στον χάρτη του κλάδου του τουρισμού. Αυτές οι τουριστικές πολιτικές και πρακτικές έρχονται στο προσκήνιο και αρχίζουν ολοένα και περισσότερο να αποτελούν τον βασικό άξονα των επιχειρηματικών πρακτικών των επιχειρήσεων του κλάδου. Επιπλέον, σχετίζονται άμεσα με τη βιωσιμότητα και την αειφορία σε όλες τις διαστάσεις και εκφάνσεις τους: περιβάλλον, οικονομία, κοινωνία, πολιτισμός. Για παράδειγμα, στην εργασία μας ασχοληθήκαμε με τις μελέτες περιπτώσεων των ξενοδοχειακών αλυσίδων Hilton και Scandic. Από την μελέτη προκύπτει ότι οι συγκεκριμένοι προορισμοί ενσωματώνουν πρωτοβουλίες που προάγουν την περιβαλλοντική, πολιτιστική και κοινωνικοοικονομική βιωσιμότητα και αειφορία, ενώ, παράλληλα αποκτούν πιστοποιήσεις από διεθνείς αναγνωρισμένους φορείς και οργανισμούς, με τέτοιο τρόπο που προάγουν τις ενέργειές τους προκειμένου να διασφαλίσουν την έμπρακτη δέσμευσή τους στις αρχές αυτές. Εν κατακλείδι, από την βιβλιογραφική ανασκόπηση τα συμπεράσματα που προκύπτουν οδηγούν στο ότι η αειφορία θα πρέπει να εξασφαλίζεται σε εθνικό επίπεδο, εφόσον ο τουρισμός αποτελεί την βαριά βιομηχανία σε μια οικονομία. Και ουσιαστικά έγκειται στον στρατηγικό σχεδιασμό και στις στρατηγικές ανάπτυξης του ανθρώπινου δυναμικού με τον οποίο της αποδίδεται το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Ο στρατηγικός σχεδιασμός και οι στρατηγικές ανάπτυξης του ανθρώπινου δυναμικού οφείλουν να εναρμονίζονται με το σεβασμό στο περιβάλλον, με τα ανθρώπινα δικαιώματα του εργαζόμενου και με τον κώδικα δεοντολογίας. Σε ένα τελευταίο επίπεδο πετυχαίνει τα εχέγγυα για έναν βιώσιμο, ασφαλή πλανήτη. This dissertation approaches the new trends shaping global developments and, by extension, Greek developments on the map of the tourism industry. These tourism policies and practices are coming to the fore and are increasingly becoming a key axis of the business practices of the companies in the sector and that are directly related to sustainability and sustainability in all their dimensions and aspects: environment, economy, society, civilization. For example, in our work we studied the case studies of Hilton and Scandic hotel chains. The study shows that the specific destinations incorporate initiatives that promote the environmental, cultural and socio-economic viability and sustainability, while at the same time obtaining certifications from internationally recognized bodies and organizations, in such a way that they promote their actions in order to ensure their practical commitment to these principles. In conclusion, from the literature review the conclusions drawn lead to the fact that sustainability should be ensured at the national level, since tourism is the heavy industry in an economy. And it essentially lies in the strategic planning and human resource development strategies that give it the competitive advantage. Strategic planning and human resources development strategies must be harmonized with respect for the environment, the human rights of the employee and the code of ethics. At a final level it achieves the guarantees for a sustainable, safe planet 2022-11-03T12:56:07Z 2022-11-03T12:56:07Z 2022-09 https://hdl.handle.net/10889/23655 el application/pdf |
| institution |
UPatras |
| collection |
Nemertes |
| language |
Greek |
| topic |
Στρατηγικές ανάπτυξης Διοίκηση ανθρωπίνου δυναμικού Ποιότητα Development strategies Human Resource Management Quality |
| spellingShingle |
Στρατηγικές ανάπτυξης Διοίκηση ανθρωπίνου δυναμικού Ποιότητα Development strategies Human Resource Management Quality Μάμαλη, Ελένη Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο |
| description |
Η παρούσα εργασία προσεγγίζει τις νέες τάσεις που διαμορφώνουν τις παγκόσμιες
εξελίξεις και, κατά επέκταση, και τις ελληνικές στον χάρτη του κλάδου του
τουρισμού. Αυτές οι τουριστικές πολιτικές και πρακτικές έρχονται στο προσκήνιο
και αρχίζουν ολοένα και περισσότερο να αποτελούν τον βασικό άξονα των
επιχειρηματικών πρακτικών των επιχειρήσεων του κλάδου. Επιπλέον, σχετίζονται
άμεσα με τη βιωσιμότητα και την αειφορία σε όλες τις διαστάσεις και εκφάνσεις
τους: περιβάλλον, οικονομία, κοινωνία, πολιτισμός. Για παράδειγμα, στην εργασία
μας ασχοληθήκαμε με τις μελέτες περιπτώσεων των ξενοδοχειακών αλυσίδων Hilton
και Scandic. Από την μελέτη προκύπτει ότι οι συγκεκριμένοι προορισμοί
ενσωματώνουν πρωτοβουλίες που προάγουν την περιβαλλοντική, πολιτιστική και
κοινωνικοοικονομική βιωσιμότητα και αειφορία, ενώ, παράλληλα αποκτούν
πιστοποιήσεις από διεθνείς αναγνωρισμένους φορείς και οργανισμούς, με τέτοιο
τρόπο που προάγουν τις ενέργειές τους προκειμένου να διασφαλίσουν την έμπρακτη
δέσμευσή τους στις αρχές αυτές. Εν κατακλείδι, από την βιβλιογραφική ανασκόπηση
τα συμπεράσματα που προκύπτουν οδηγούν στο ότι η αειφορία θα πρέπει να
εξασφαλίζεται σε εθνικό επίπεδο, εφόσον ο τουρισμός αποτελεί την βαριά
βιομηχανία σε μια οικονομία. Και ουσιαστικά έγκειται στον στρατηγικό σχεδιασμό
και στις στρατηγικές ανάπτυξης του ανθρώπινου δυναμικού με τον οποίο της
αποδίδεται το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα. Ο στρατηγικός σχεδιασμός και οι
στρατηγικές ανάπτυξης του ανθρώπινου δυναμικού οφείλουν να εναρμονίζονται με
το σεβασμό στο περιβάλλον, με τα ανθρώπινα δικαιώματα του εργαζόμενου και με
τον κώδικα δεοντολογίας. Σε ένα τελευταίο επίπεδο πετυχαίνει τα εχέγγυα για έναν
βιώσιμο, ασφαλή πλανήτη. |
| author2 |
Mamali, Eleni |
| author_facet |
Mamali, Eleni Μάμαλη, Ελένη |
| author |
Μάμαλη, Ελένη |
| author_sort |
Μάμαλη, Ελένη |
| title |
Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο |
| title_short |
Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο |
| title_full |
Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο |
| title_fullStr |
Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο |
| title_full_unstemmed |
Αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο |
| title_sort |
αξιολόγηση ποιότητας στρατηγικών ανάπτυξης ανθρώπινου δυναμικού στον ξενοδοχειακό κλάδο |
| publishDate |
2022 |
| url |
https://hdl.handle.net/10889/23655 |
| work_keys_str_mv |
AT mamalēelenē axiologēsēpoiotētasstratēgikōnanaptyxēsanthrōpinoudynamikoustonxenodocheiakoklado AT mamalēelenē qualityassessmentofhumanresourcedevelopmentstrategiesinthehotelindustry |
| _version_ |
1771297202643140608 |
