Μελέτη φαινολικών συστατικών του φυτικού είδους Sideritis clandestina

• Κύριος συγγραφέας: Νάκκα, Φωτεινή
• Άλλοι συγγραφείς: Nakka, Foteini
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2023
• Θέματα: Φυσικά προϊόντα; Απομόνωση; Ταυτοποίηση; Natural products; Isolation; Identification

Τα φυτά του γένους Sideritis ανήκουν στην οικογένεια Χειλανθών (Lamiaceae). Πάνω από 150 είδη έχουν εντοπιστεί παγκοσμίως ενώ στην Ελλάδα ευδοκιμούν 16 taxa, τα περισσότερα εκ των οποίων είναι γνωστά για τις βιολογικές τους ιδιότητες. Τα εγχύματα και αφεψήματά τους καταναλώνονται ως θεραπευτικό μέσο από την αρχαιότητα κυρίως για την αντιμετώπιση λοιμώξεων του αναπνευστικού συστήματος και διαταραχών του πεπτικού συστήματος. Η παρούσα διπλωματική εργασία εστιάζει στο φυτό Sideritis clandestina ssp. peloponnesiaca το οποίο έχει μελετηθεί ελάχιστα ως προς τη φυτοχημική του σύσταση. Συγκεκριμένα, έχει γίνει μόνο διερεύνηση των συστατικών του αιθέριου ελαίου του και της νευροπροστατευτικής δράσης των εγχυμάτων και των εκχυλισμάτων του. Αντικείμενο της εργασίας αποτέλεσε το υδατικό κλάσμα που προέκυψε μετά από εκχυλίσεις υγρού – υγρού στο μεθανολικό εκχύλισμα του φυτού. Το κλάσμα αυτό υποβλήθηκε σε εκχύλιση στερεάς φάσης (SPE) και τρία από τα εκλούσματα που συλλέχθηκαν αναλύθηκαν με τη μέθοδο Υγρή Χρωματογραφία Υψηλής Απόδοσης (HPLC) με σκοπό την απομόνωση μη πτητικών συστατικών. Τελικά, απομονώθηκαν έξι ενώσεις σε καθαρή μορφή (μονομελιτοζίτης, μελιτοζίτης, γλυκοζίτης του βανιλλικού οξέος, γλυκοζίτης του σαλικυλικού οξέος, 7-Ο-ακετυλο-8-επιλογκανικό οξύ, χλωρογενικό οξύ) και μία σε μίγμα με άγνωστες ενώσεις (αγιουγκοζίτης), οι οποίες ελέγχθηκαν ως προς την καθαρότητά τους και ταυτοποιήθηκαν μέσω πειραμάτων UPLC-ESI/MS, 1H-NMR και 13C-NMR.