| Περίληψη: | Το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν που διαχρονικά αποτέλεσε μέρος της ταυτότητας του νησιού της Κρήτης. Παράλληλα, είναι ένα από τα βασικότερα προϊόντα της μεσογειακής διατροφής, που είναι πασίγνωστη για τα διατροφικά της οφέλη. Όπως προκύπτει, η ζήτηση του προϊόντος του ελαιόλαδου, εξαρτάται από την εξέλιξη και τις τάσεις του πληθυσμού, διαχρονικά. Στην παρούσα εργασία, επιχειρείται η εκπόνηση ενός επιχειρηματικού σχεδίου για μια μονάδα τυποποίησης έξτρα παρθένου ελαιόλαδου η οποία λειτουργεί στην περιφέρεια της Κρήτης, και πιο συγκεκριμένα, στο νομό Ηρακλείου. Η μονάδα απασχολείται στην τυποποίηση έξτρα παρθένου ελαιόλαδου και στοχεύει στην ανάπτυξη εξαγωγικής δραστηριότητας. Μέσα από το παρόν επιχειρηματικό πλάνο, τίθεται σαν βασικός σκοπός η ανάλυση των παραγόντων του περιβάλλοντος που συνεισφέρουν ή αντίστοιχα επιδρούν αρνητικά, στην βιωσιμότητα της επιχείρησης.
|
|---|
