Text this: Ανάπτυξη μεθοδολογίας έξυπνης συσχέτισης γνωστικής λειτουργίας, περιβαλλοντολογικών παραγόντων και ζωτικών σημείων με χρήση του IoT και τεχνητής νοημοσύνης