Η επίδραση διαφορετικών επιπέδων λίπανσης στην ποιότητα σύκων ποικιλίας «Καλαμών»

• Κύριος συγγραφέας: Μαλαπάνη, Άννα
• Άλλοι συγγραφείς: Αγγελόπουλος, Κωνσταντίνος
• Μορφή: Thesis
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: 2011
• Θέματα: Ξηρά σύκα; Λίπανση; Ποιότητα καρπού; Ficus carica L.; Dried figs; Fertilization; Fruit quality; 634.378

Η εργασία αυτή πραγματοποιήθηκε με σκοπό τη μελέτη της επίδρασης διαφορετικών επιπέδων λίπανσης αζώτου, φωσφόρου και καλίου σε ποιοτικά χαρακτηριστικά των ξηρών καρπών της συκιάς (Ficus carica L.) της ποικιλίας «Καλαμών». Το πείραμα πραγματοποιήθηκε σε συκεώνα στο Νεοχώριο Μεσσήνης του νομού Μεσσηνίας το έτος 2009 και εφαρμόστηκαν στα δέντρα εννέα λιπαντικές επεμβάσεις, κάθε μια από τις οποίες αποτελούσε συνδυασμό διαφορετικών επιπέδων αζώτου (0,3 – 0,5 – 1 N kg ανά δέντρο), φωσφόρου (0 – 0,6 - 1,2 – 1,8 P2O5 kg ανά δέντρο) και καλίου (0 – 0,6 - 1,2 K2O kg ανά δέντρο), βάσει της καλλιεργητικής πρακτικής που εφαρμόζεται σε πολλές περιοχές του Ν. Μεσσηνίας. Οι επεμβάσεις που πραγματοποιήθηκαν ήταν οι ακόλουθες: Ν(0,3)-P(0)-K(0), N(0,3)-P(0,6)-K(0,6), N(0,3)-P(1,2)-K(0,6), N(0,3)-P(1,8)-K(0,6), N(0,5)-P(0,6)-K(0,6), N(1)-P(1,2)-K(0,6), N(1)-P(1,8)-K(0,6), N(0,3)-P(1,2)-K(1,2), N(1)-P(1,2)-K(1,2). Το πείραμα σχεδιάστηκε σύμφωνα με το πλήρως τυχαιοποιημένο σχέδιο και για κάθε επέμβαση χρησιμοποιήθηκαν τέσσερις επαναλήψεις (δέντρα). Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε σε δύο ημερομηνίες (20 και 29 Αυγούστου), όταν τα σύκα βρίσκονταν στο στάδιο της εμπορικής ωριμότητας ως ξηρό προϊόν. Μετά την ηλιοξήρανση των καρπών ακολούθησε διαλογή κατά την οποία απομακρύνθηκαν οι ελαττωματικοί καρποί (απόσυκα). Στα ξηρά σύκα που είναι κατάλληλα για εμπορία έγινε προσδιορισμός των εξής ποιοτικών χαρακτηριστικών: μέσο βάρος καρπού, διάμετρος του καρπού, περιεκτικότητα του καρπού σε υγρασία και ολικά διαλυτά στερεά, pH της πάστας του καρπού και τιτλοδοτούμενη οξύτητα της πάστας του καρπού. Από τα αποτελέσματα αυτής της μελέτης συμπεραίνεται ότι οι παραπάνω λιπαντικές επεμβάσεις δεν επηρεάζουν τα ποιοτικά χαρακτηριστικά των ξηρών σύκων που παράγονται στις συγκεκριμένες κλιματολογικές και εδαφολογικές συνθήκες.