Βελτιστοποίηση των φυσικών αντιοξειδωτικών παραγόντων των φυτών μέσω του ελέγχου των θρεπτικών συστατικών

• Main Author: Παπασάββας, Άγγελος
• Other Authors: Χελά, Δήμητρα
• Format: Thesis
• Language: Greek
• Published: 2015
• Subjects: Πολυφαινολικές ενώσεις; Αντιοξειδωτικά; Νιτρορύπανση; Υδροπονικές καλλιέργειες; Δευτερογενής μεταβολισμός; Καταπόνηση; Polyphenolic compounds; Antioxidants; Nitrogen pollution; Hydroponic culture; Secondary metabolism; 631.8

Η ρύπανση από τα χημικά λιπάσματα είναι έντονη στα ελληνικά εδάφη (ιδιαίτερα από τα νιτρικά άλατα) και επομένως είναι κρίσιμη η μείωση των εισροών αγροχημικών στο περιβάλλον. Η μείωση της λίπανσης αυξάνει την συγκέντρωση αντιοξειδωτικών ουσιών στους φυτικούς ιστούς. Πολλές επιστημονικές μελέτες μέ...