Σύνθεση των d0/d3 ν-υδροξυσουκινιμιδυλεστέρων του π-μεθοξυβενζοϊκού οξέος και χρήση τους στην ανάλυση βιογενών αμινών σε τρόφιμα με την μέθοδο ισοτοπικής αραίωσης φασματομετρίας μαζών
Στην παρούσα ερευνητική εργασία παρουσιάζεται μια απλή μεθοδολογία για την ταυτόχρονη ανάλυση και ποσοτικοποίηση βιογενών αμινών σε τρόφιμα. Αυτή βασίζεται στο συνδυασμό ισοτοπικής αραίωσης και υγρής χρωματογραφίας-διαδοχικής φασματομετρίας μαζών (LC-MS/MS). Ως ιδανικό αντιδραστήριο ιχνηθέτησης θεωρ...
Κύριος συγγραφέας: | |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | |
Μορφή: | Thesis |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
2015
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/10889/8939 |