| Περίληψη: | O σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι η ανάπτυξη ενός Συστήματος Αποφάσεων βασισμένο στα Ασαφή Γνωστικά Δίκτυα (ΑΓΔ), το οποίο θα μπορεί να χρησιμοποιηθεί στον γαλακτοκομικό τομέα για τη διαχείριση της ποιότητας του γάλακτος σε όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής. Αρχικά, θα γίνει περιγραφή των ασαφών δικτύων καθώς και του τρόπου υλοποίησης ενός συστήματος λήψης αποφάσεων για την διαχείριση πολύπλοκων διαδικασιών. Στην συνεχεία, θα διεξαχθεί βιβλιογραφική αναζήτηση στις παραμέτρους που επηρεάζουν τη ποιότητα του γάλακτος ενώ στο τέλος θα υλοποιηθεί η σύνθεση του μοντέλου. Τέλος, θα συγκριθούν και θα αναλυθούν τα αποτελέσματα καθώς και τα συμπεράσματα που προκύπτουν από μία τέτοια μελέτη.
|
|---|
