Απορρύπανση τυρογάλακτος με χρήση κεφίρ προς παραγωγή γαλακτικού οξέος
Το τυρόγαλα, ως το κύριο απόβλητο της βιομηχανίας παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων, δημιουργείται καθημερινά κατά τόνους και αποτελεί ένα ευαίσθητο περιβαλλοντικό πρόβλημα. Λόγω του υψηλού κόστους επεξεργασίας του, πολλές μικρομεσαίες τυροκομικές επιχειρήσεις απορρίπτουν μεγάλες ποσότητες τυρογάλα...
Κύριος συγγραφέας: | |
---|---|
Άλλοι συγγραφείς: | |
Μορφή: | Thesis |
Γλώσσα: | Greek |
Έκδοση: |
2017
|
Θέματα: | |
Διαθέσιμο Online: | http://hdl.handle.net/10889/9985 |