Kvasný průmysl

Kvasný průmysl

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Μορφή:	journal
Γλώσσα:	Czech English
Έκδοση:	Research Institute of Brewing and Malting, Plc. 2019
Θέματα:	food fermentation food technology food fermentation science Fermentation industries. Beverages. Alcohol TP500-660
Διαθέσιμο Online:	https://doaj.org/toc/2570-8619

Παρόμοια τεκμήρια

Fermentation
Έκδοση: (2017)

Handbook of fermented meat and poultry /
Έκδοση: (2015)

Journal of Food Protection
Έκδοση: (2023)

Ζυμώσεις σε οικιακό ψυγείο με τη χρήση θερμικά ξηραμένων κυττάρων σακχαρομύκητα ακινητοποιημένων σε ζελατινοποιημένο άμυλο και απολιγνοποιημένα κυτταρινούχα υλικά
ανά: Γραμμένου, Αλεξάνδρα
Έκδοση: (2011)

Ξινόχοντρος : ένα παραδοσιακό βιολογικό προϊόν της Κρήτης /
Έκδοση: (2004)

Contribution on cellulose nano-biotechnology for food bioprocessing
ανά: Kumar, Mrinal Nishant
Έκδοση: (2016)

Manufacturing yogurt and fermented milks /
Έκδοση: (2013)

In vitro αξιολόγηση του προβιοτικού δυναμικού μικροβιακών απομονώσεων από ζυμούμενα τρόφιμα
ανά: Ντιαντιάση, Νικολέτα
Έκδοση: (2023)

Μελέτη επίδρασης pH και θερμοκρασίας στη ζύμωση τυρογάλακτος με Kluyveromyces marxianus
ανά: Καρατζάβελου, Ευαγγελία
Έκδοση: (2014)

Φυσικοχημική μελέτη της εφαρμογής γενετικά τροποποιημένων στελεχών ζύμης στην διαδικασία της αλκοολικής ζύμωσης
ανά: Κασούμη, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (2020)

Ζυμωωτική ικανότητα ξηρανθεισών με θέρμανση ζυμών που ζυμώνουν τη λακτόζη
ανά: Παπαποστόλου, Χαρίλαος
Έκδοση: (2011)

Βιολογία και πολιτισμός
ανά: Matala, Antonia, κ.ά.
Έκδοση: (2016)

Handbook of alcoholic beverages : technical, analytical and nutritional aspects /
Έκδοση: (2011)

Κινητική μελέτη της αλκοολικής ζύμωσης παρουσία νέων βιοκαταλυτών
ανά: Λαϊνιώτη, Γεωργία Χ.
Έκδοση: (2010)

Natural Product Communications
Έκδοση: (2020)

Προσδιορισμός βέλτιστων φυσικοχημικών συνθηκών (Τ, pH) κατά την ζύμωση συνθετικού μέσου λακτόζης με Kluyveromyces Marxianus
ανά: Κοκκινοπούλου, Βασιλική
Έκδοση: (2014)

Beverages
Έκδοση: (2015)

Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology
Έκδοση: (2022)

Παραγωγή αλκοολούχου ποτού από πορτοκάλι και κορινθιακή σταφίδα με ελεύθερα κύτταρα εμπορικών οινολογικών καλλιεργειών : χημική ανάλυση και εκτίμηση αντιοξειδωτικής ικανότητας
ανά: Δροσοπούλου, Δανάη
Έκδοση: (2022)

Μέθοδοι και υλικά ακινητοποίησης βιοκαταλυτών για την παραγωγή καύσιμης και βιομηχανικής αλκοόλης σε βιοαντιδραστήρα διαλείποντος έργου
ανά: Παπανικολάου, Βασιλική
Έκδοση: (2008)

Ανάπτυξη διβάθμιου συστήματος βιοτεχνολογικής παραγωγής υδρογόνου και μεθανίου από απόβλητα τυροκομείου
ανά: Βενετσανέας, Νικόλαος
Έκδοση: (2012)

Απομόνωση και μοριακή ταυτοποίηση ζυμομυκήτων από επιφάνειες πορτοκαλιών και Κορινθιακής σταφίδας, ικανών για αλκοολική ζύμωση σε δύσκολες συνθήκες
ανά: Θεοδωράτος, Ειρηναίος
Έκδοση: (2022)

Αξιοποίηση των ζυμώσιμων αστικών απορριμμάτων για την παραγωγή βιοαιθανόλης
ανά: Μάνος, Βασίλειος
Έκδοση: (2020)

Μελέτη της επίδρασης της θερμοκρασίας και του pH στην καταλυτική δραστικότητα εμπορικών στελεχών ζύμης Saccharomyces cerevisiae
ανά: Πολίτη, Αικατερίνη
Έκδοση: (2012)

Alimentos e Nutrição
Έκδοση: (2011)

Italian Journal of Food Science
Έκδοση: (2015)

Βιοτεχνολογική παραγωγή υδρογόνου και μεθανίου από ακατέργαστη γλυκερόλη
ανά: Δούναβης, Αθανάσιος
Έκδοση: (2016)

Food and beverage packaging technology /
Έκδοση: (2011)

Bioprocess development and design for the production of succinic acid via continuous fermentation of spent sulphite liquor
ανά: Λαδάκης, Δημήτριος
Έκδοση: (2021)

Παραγωγή λικέρ και οίνου σε οικιακό ψυγείο με λυοφιλιωμένες πρώτες ύλες και ακινητοποιημένους βιοκαταλύτες σε σωληνωτή κυτταρίνη
ανά: Δαβέρος, Κωνσταντίνος
Έκδοση: (2017)

Διεργασίες ενεργειακής αξιοποίησης γλυκερόλης με παραγωγή βιοαερίου, βιοϋδρογόνου η/και ηλεκτρικού ρεύματος με μικροβιακή κυψελίδα καυσίμου
ανά: Βλάσσης, Θεόφιλος
Έκδοση: (2012)

New generation biofuel : continuous acidogenesis of sucrose-raffinose mixture simulating vinasse is promoted by γ-alumina pellets
ανά: Lappa, Katerina, κ.ά.
Έκδοση: (2017)

Liang you shipin ke-ji
Έκδοση: (2022)

Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan
Έκδοση: (2018)

Acta Universitatis Sapientiae: Alimentaria
Έκδοση: (2016)

مجله پژوهش‌های علوم و صنایع غذایی ایران
Έκδοση: (2021)

Food ScienTech Journal
Έκδοση: (2020)

علوم و صنایع غذایی ایران
Έκδοση: (2022)

Food Innovation and Advances
Έκδοση: (2024)

Acta Universitatis Cibiniensis. Series E: Food Technology
Έκδοση: (2014)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών