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oapen-20.500.12657-347742021-11-09T09:02:50Z La valorizzazione economica delle tipicità rurali tra localismo e globalizzazione Cristiano, Ciappei economia agraria typical products prodotti tipici agricultural economics bic Book Industry Communication::J Society & social sciences::JF Society & culture: general::JFF Social issues & processes::JFFS Globalization bic Book Industry Communication::K Economics, finance, business & management::KN Industry & industrial studies::KND Manufacturing industries::KNDF Food manufacturing & related industries For over twenty years now, the agri-foodstuffs sector has been marked by an ongoing revaluation of the typical product. Such products encompass an increasingly intangible value connected, not only with their intrinsic qualities, but also with what is evoked by the production methods and the context from which they originate. The typical product is identified by a decided stability in the features, deriving from the concentration of a major historic tradition in geographically small territories by a relatively restricted human group. As a result, in general, the local identity tends to predominate over the image of the firm. This accentuates the most significant strategic phenomenon: the collaboration between direct competitors implemented by the producers. Nel settore agro-alimentare stiamo assistendo, ormai da vent'anni, a una rivalutazione del prodotto tipico. Un prodotto che ingloba valenze sempre più immateriali connesse non soltanto alla qualità intrinseca, ma anche a quella evocata dalle metodologie produttive e dal contesto dal quale ha origine. Il prodotto tipico risulta caratterizzato da una decisa stabilità nei caratteri che deriva dalla concentrazione di una grande tradizione storica su piccoli territori geografici da parte di una gruppo umano relativamente limitato, generalmente l'identità locale è quindi preponderante rispetto all'immagine aziendale. Ciò accentua il fenomeno strategico più rilevante: la collaborazione tra concorrenti diretti da parte dei produttori. 2010-10-04 00:00:00 2020-04-01T15:26:05Z 2020-04-01T15:26:05Z 2006 book 356350 OCN: 437396899 888453447X http://library.oapen.org/handle/20.500.12657/34774 ita application/pdf n/a 356350.pdf Firenze University Press 10.26530/OAPEN_356350 Nel settore agro-alimentare stiamo assistendo, ormai da vent'anni, a una rivalutazione del prodotto tipico. Un prodotto che ingloba valenze sempre più immateriali connesse non soltanto alla qualità intrinseca, ma anche a quella evocata dalle metodologie produttive e dal contesto dal quale ha origine. Il prodotto tipico risulta caratterizzato da una decisa stabilità nei caratteri che deriva dalla concentrazione di una grande tradizione storica su piccoli territori geografici da parte di una gruppo umano relativamente limitato, generalmente l'identità locale è quindi preponderante rispetto all'immagine aziendale. Ciò accentua il fenomeno strategico più rilevante: la collaborazione tra concorrenti diretti da parte dei produttori. 10.26530/OAPEN_356350 bf65d21a-78e5-4ba2-983a-dbfa90962870 888453447X open access
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For over twenty years now, the agri-foodstuffs sector has been marked by an ongoing revaluation of the typical product. Such products encompass an increasingly intangible value connected, not only with their intrinsic qualities, but also with what is evoked by the production methods and the context from which they originate. The typical product is identified by a decided stability in the features, deriving from the concentration of a major historic tradition in geographically small territories by a relatively restricted human group. As a result, in general, the local identity tends to predominate over the image of the firm. This accentuates the most significant strategic phenomenon: the collaboration between direct competitors implemented by the producers.
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