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oapen-20.500.12657-609742024-03-27T14:15:09Z Ernährungskulturen und Geschlecht Winter, Martin Ernährung Fleisch Veganismus Geschlecht Männlichkeit Körper Gesundheit Lebensmittel Sozialer Wandel Qualitative Sozialforschung Esskultur Gender Studies Lebensstil Kultursoziologie Soziologie Nutrition Meat Veganism Gender Masculinity Body Health Foods Social Change Qualitative Social Research Food Studies Lifestyle Sociology of Culture Sociology thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBC Cultural and media studies::JBCC Cultural studies::JBCC4 Cultural studies: food and society thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JB Society and culture: general::JBS Social groups, communities and identities::JBSF Gender studies, gender groups thema EDItEUR::J Society and Social Sciences::JH Sociology and anthropology::JHB Sociology Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen. 2023-01-27T15:08:27Z 2023-01-27T15:08:27Z 2023 book ONIX_20230127_9783839462461_35 9783839462461 9783837662467 https://library.oapen.org/handle/20.500.12657/60974 ger Kulturen der Gesellschaft application/pdf Attribution 4.0 International 9783839462461.pdf transcript Verlag transcript Verlag 10.14361/9783839462461 Die Verbindung von Fleisch und Männlichkeit hat eine enorme kulturelle Relevanz - auch für vegane Ernährung. Eine soziologische Perspektive auf den Ernährungswandel zeigt, wie dieser sozial und kulturell strukturiert ist: Zwischen dem Lebensmittel Fleisch, veganer Ernährung, Körper, Gesundheit und Geschlecht spannt sich ein gesellschaftliches Konfliktfeld auf. Martin Winter untersucht diese Zusammenhänge mit großer theoretischer Tiefe in seiner breit angelegten qualitativen empirischen Studie. Dabei kann er die komplexen Bedingungen der Popularisierung und Normalisierung veganer Ernährung sowie die Reproduktion und das Aufbrechen hegemonialer Männlichkeitskonstruktionen nachweisen. 10.14361/9783839462461 b30a6210-768f-42e6-bb84-0e6306590b5c b783f348-095e-4917-af17-90c8b9293932 9783839462461 9783837662467 transcript Verlag 56 296 Bielefeld [...] open access
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