Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetables /

"Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetables provides comprehensive coverage of all aspects of modern MAP technologies for fresh-cut fruits and vegetables. Coverage begins with the general MAP concept and application by introducing the concept of MAP, how MAP works for fre...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Wiley InterScience (Online service)
Άλλοι συγγραφείς: Brody, Aaron L., Zhuang, Hong, Han, Jung H.
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Hoboken : Wiley-Blackwell, 2011.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link

Παρόμοια τεκμήρια