How food made history /

How food made history /

"Covering 5,000 years of global history, How Food Made History traces the changing patterns of food production and consumption that have molded economic and social life and contributed fundamentally to the development of government and complex societies. Charts the changing technologies that ha...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Higman, B. W., 1943-
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Chichester, West Sussex ; Malden, Mass. : Wiley-Blackwell, 2012.
Έκδοση:1st ed.
Θέματα:
Food habits > History.
Food > Social aspects > History.
Aliments > Aspectes socials.
Hàbits alimentaris > Història.
Nutrició > Història.
SOCIAL SCIENCE > Customs & Traditions.
Food habits.
Food > Social aspects.
Levensmiddelen.
Voeding.
Electronic books.
Llibres electrònics.
History.
Geschiedenis (vorm)
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link
LEADER 04339nam a2200937 4500
001 ocn759159372
003 OCoLC
005 20170124070323.6
006 m o d
007 cr cn|||||||||
008 110526s2012 enkab ob 001 0 eng d
010 |a  2011022726 
040 |a E7B  |b eng  |e pn  |c E7B  |d OCLCQ  |d UIU  |d DG1  |d YDXCP  |d EBLCP  |d REDDC  |d OCLCQ  |d N$T  |d OCLCQ  |d DEBSZ  |d OCLCQ  |d COD  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCF  |d OCLCQ  |d RIV  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d CDX  |d IDEBK  |d UKMGB  |d OCLCQ  |d OCLCO  |d OCLCQ  |d COO  |d OCLCQ  |d NLGGC  |d OCLCO  |d AZK  |d GrThAP 
016 7 |a 015837182  |2 Uk 
019 |a 748534167  |a 759006606  |a 810275287  |a 961496666  |a 962649898 
020 |a 9781444344646  |q (electronic bk.) 
020 |a 1444344641  |q (electronic bk.) 
020 |a 144434465X 
020 |a 9781444344653 
020 |a 1444344668 
020 |a 9781444344660 
020 |a 1405189487  |q (Cloth) 
020 |a 9781405189484  |q (Cloth) 
020 |a 1405189479  |q (paper) 
020 |a 9781405189477  |q (paper) 
020 |z 9781444344677 
020 |z 1444344676 
020 |z 9781405189484  |q (hardback) 
020 |z 9781405189477  |q (paper) 
020 |z 9781444344653  |q (ePub) 
020 |z 9781444344660  |q (Mobi) 
024 8 |a 9786613240538 
029 1 |a DEBBG  |b BV040087362 
029 1 |a DEBSZ  |b 372810357 
029 1 |a DEBSZ  |b 396994776 
029 1 |a DEBSZ  |b 425883736 
029 1 |a DKDLA  |b 820120-katalog:000600536 
029 1 |a HEBIS  |b 274011018 
029 1 |a NZ1  |b 14838057 
029 1 |a NZ1  |b 14976048 
029 1 |a NLGGC  |b 343370298 
029 1 |a DEBBG  |b BV043393652 
035 |a (OCoLC)759159372  |z (OCoLC)748534167  |z (OCoLC)759006606  |z (OCoLC)810275287  |z (OCoLC)961496666  |z (OCoLC)962649898 
037 |a 324053  |b MIL 
050 4 |a GT2850  |b .H46 2012eb 
072 7 |a SOC  |x 005000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 394.12  |2 23 
084 |a HIS054000  |2 bisacsh 
084 |a 15.50  |2 bcl 
049 |a MAIN 
100 1 |a Higman, B. W.,  |d 1943- 
245 1 0 |a How food made history /  |c B.W. Higman. 
250 |a 1st ed. 
264 1 |a Chichester, West Sussex ;  |a Malden, Mass. :  |b Wiley-Blackwell,  |c 2012. 
300 |a 1 online resource (x, 265 pages) :  |b illustrations, maps 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
347 |a data file  |2 rda 
380 |a Bibliography 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
505 0 |a The creation of food worlds -- Genetics and geography -- Forest, farm, factory -- Hunting, herding, fishing -- Preservation and processing -- Trade -- Cooking, class, and consumption -- National, regional, and global cuisines -- Eating well, eating badly -- Starving. 
520 |a "Covering 5,000 years of global history, How Food Made History traces the changing patterns of food production and consumption that have molded economic and social life and contributed fundamentally to the development of government and complex societies. Charts the changing technologies that have increased crop yields, enabled the industrial processing and preservation of food, and made transportation possible over great distances Considers social attitudes towards food, religious prohibitions, health and nutrition, and the politics of distribution -- Offers a fresh understanding of world history through the discussion of food"--  |c Provided by publisher. 
588 0 |a Print version record. 
650 0 |a Food habits  |x History. 
650 0 |a Food  |x Social aspects  |x History. 
650 4 |a Aliments  |x Aspectes socials. 
650 4 |a Hàbits alimentaris  |x Història. 
650 4 |a Nutrició  |x Història. 
650 7 |a SOCIAL SCIENCE  |x Customs & Traditions.  |2 bisacsh 
650 7 |a Food habits.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00930807 
650 7 |a Food  |x Social aspects.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst00930613 
650 1 7 |a Levensmiddelen.  |2 gtt  |0 (NL-LeOCL)078573882 
650 1 7 |a Voeding.  |2 gtt  |0 (NL-LeOCL)078947111 
655 4 |a Electronic books. 
655 4 |a Llibres electrònics. 
655 7 |a History.  |2 fast  |0 (OCoLC)fst01411628 
655 7 |a Geschiedenis (vorm)  |2 gtt  |0 (NL-LeOCL)088143147 
776 0 8 |i Print version:  |a Higman, B.W., 1943-  |t How food made history.  |b 1st ed.  |d Chichester, West Sussex ; Malden, Mass. : Wiley-Blackwell, 2012  |w (DLC) 2011022726 
856 4 0 |u https://doi.org/10.1002/9781444344677  |z Full Text via HEAL-Link 
994 |a 92  |b DG1 

Παρόμοια τεκμήρια