Advances in dairy ingredients /

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Institute of Food Technologists
• Άλλοι συγγραφείς: Smithers, Geoffrey W., Augustin, M. A.
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Ames, Iowa : John Wiley & Sons : 2013.; Institute of Food Technologists, 2013.
• Σειρά: Institute of Food Technologists series.
• Θέματα: Dairy products industry > Technological innovations.; Milk trade > Technological innovations.; Dairy processing.; TECHNOLOGY & ENGINEERING > Agriculture > Animal Husbandry.; Electronic books.
• Φυσική περιγραφή: 1 online resource.
• Βιβλιογραφία: Includes bibliographical references and index.
• ISBN: 9781118448205; 1118448200; 9781118448274; 1118448278; 9781283869195; 1283869195
• DOI: 10.1002/9781118448205