Foodomics : Advanced Mass Spectrometry in Modern Food Science and Nutrition.

This book introduces the principles of foodomics through the review of advanced Mass Spectrometry (MS) technologies applied to this new discipline. The coverage details specific ""omics"" approaches based on MS technologies that have been (or can be) applied in foodomics, providi...

Πλήρης περιγραφή

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Cifuentes, A.
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: New York : Wiley, 2013.
Σειρά:Wiley-Interscience series on mass spectrometry.
Θέματα:
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link

Παρόμοια τεκμήρια