Functional polymers in food science : from technology to biology.

Functional polymers in food science : from technology to biology. Volume 2, Food processing /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Cirillo, Giuseppe, 1980- (Επιμελητής έκδοσης), Spizzirri, Umile Gianfranco (Επιμελητής έκδοσης), Iemma, Francesca (Επιμελητής έκδοσης)
Μορφή: Ηλ. βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Hoboken, New Jersey : John Wiley & Sons, Inc., [2015]
Θέματα:
Food > Packaging.
Polymers.
Food > Safety measures.
Food > Technological innovations.
TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.
Food Packaging.
Food Safety.
Food Technology.
Electronic books.
Διαθέσιμο Online:Full Text via HEAL-Link
LEADER 02086nam a2200589 4500
001 ocn905492321
003 OCoLC
005 20170419035312.0
006 m o d
007 cr cnu---unuuu
008 150323s2015 nju ob 001 0 eng d
040 |a N$T  |b eng  |e rda  |e pn  |c N$T  |d OCLCO  |d E7B  |d CUS  |d COO  |d OCLCQ  |d OCLCA  |d KSU  |d K6U  |d GrThAP 
019 |a 908048678 
020 |a 9781119108573  |q (electronic bk.) 
020 |a 1119108578  |q (electronic bk.) 
020 |a 9781119108580 
020 |a 1119108586 
020 |z 9781118595183 
020 |z 1118595181 
029 1 |a NLGGC  |b 395954819 
035 |a (OCoLC)905492321  |z (OCoLC)908048678 
050 4 |a TP374  |b .F86 2015 
060 4 |a WA 695 
072 7 |a TEC  |x 012000  |2 bisacsh 
082 0 4 |a 664/.09  |2 23 
049 |a MAIN 
245 0 0 |a Functional polymers in food science :  |b from technology to biology.  |n Volume 2,  |p Food processing /  |c edited by Giuseppe Cirillo, Umile Gianfranco Spizzirri, and Francesca Iemma. 
246 3 0 |a Food processing 
264 1 |a Hoboken, New Jersey :  |b John Wiley & Sons, Inc.,  |c [2015] 
300 |a 1 online resource (xiii, 335 pages) 
336 |a text  |b txt  |2 rdacontent 
337 |a computer  |b c  |2 rdamedia 
338 |a online resource  |b cr  |2 rdacarrier 
504 |a Includes bibliographical references and index. 
588 0 |a Print version record. 
650 0 |a Food  |x Packaging. 
650 0 |a Polymers. 
650 0 |a Food  |x Safety measures. 
650 0 |a Food  |x Technological innovations. 
650 7 |a TECHNOLOGY & ENGINEERING  |x Food Science.  |2 bisacsh 
650 1 2 |a Food Packaging. 
650 1 2 |a Polymers. 
650 2 2 |a Food Safety. 
650 2 2 |a Food Technology. 
655 4 |a Electronic books. 
655 0 |a Electronic books. 
700 1 |a Cirillo, Giuseppe,  |d 1980-  |e editor. 
700 1 |a Spizzirri, Umile Gianfranco,  |e editor. 
700 1 |a Iemma, Francesca,  |e editor. 
776 0 8 |i Print version:  |t Functional polymers in food science  |z 9781119111962  |w (DLC) 2015004637 
856 4 0 |u https://doi.org/10.1002/9781119108580  |z Full Text via HEAL-Link 
994 |a 92  |b DG1 

Παρόμοια τεκμήρια