Food applications of nanotechnology

• Κύριος συγγραφέας: Tim, Loong-Tak
• Άλλοι συγγραφείς: Rogers, Michael (Michael A.)
• Μορφή: Ηλ. βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Cambridge, MA : Academic Press, 2019.
• Έκδοση: First edition.
• Σειρά: Advances in food and nutrition research ; volume 88.
• Θέματα: Food > Composition > Technological innovations.; Nanotechnology.; TECHNOLOGY & ENGINEERING > Food Science.; Electronic books.
• Φυσική περιγραφή: 1 online resource (352 pages)
• ISBN: 9780128160749; 0128160748; 9780128160732; 012816073X