-
1Έκδοση 2011Πίνακας περιεχομένων: “…I. Selected Topics in Food Engineering -- 1. The Beginning, Current and Future of Food Engineering…”
Full Text via HEAL-Link
Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο -
2
-
3ανά Clark, J. Peter“…Food Engineering Series,…”
Έκδοση 2009
Full Text via HEAL-Link
Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο -
4ανά Yanniotis, Stavros“…Food Engineering Series,…”
Έκδοση 2008
Full Text via HEAL-Link
Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο -
5Έκδοση 2008Πίνακας περιεχομένων: “… Engineering -- Towards an Integrated Approach to Food Engineering: Structure-Function Relationships…”
Full Text via HEAL-Link
Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο -
6
-
7ανά Ortega-Rivas, Enrique“…Food Engineering Series,…”
Έκδοση 2012
Full Text via HEAL-Link
Ηλεκτρονική πηγή Ηλ. βιβλίο -
8
-
9
-
10
-
11
-
12
-
13
-
14
-
15
-
16
-
17
-
18
-
19
-
20