Τεχνολογία κρέατος /

• Κύριος συγγραφέας: Μπλούκας, Ιωάννης Γ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Σταμούλης ; Unibooks, c2007.
• Θέματα: Κρέας; Τεχνολογία τροφίμων.

Πίνακας περιεχομένων:

• i. Kρέας
• ii. Προϊόντα κρέατος.