Waste management for the food industries /

• Κύριος συγγραφέας: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Amsterdam : Elsevier Academic Press, c2008.
• Σειρά: Food science and technology international series
• Θέματα: Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο; Απορρίμματα και διάθεση απορριμμάτων; Τεχνολογία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: xxiv, 1071 σ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές παε(p. 1024-1045) and index.
• ISBN: 9780123736543