Διατροφή και χημεία τροφίμων στη δημόσια υγεία /

• Κύριος συγγραφέας: Κοτροκόης, Κωνσταντίνος (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Παπαδογιαννάκης , Εμμανουήλ (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Πασχαλίδης, c2009.
• Θέματα: Χημεία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: 612 σ. ; 29 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία (σ. 577-604) και ευρετήριο.
• ISBN: 9789603998952