Χημεία τροφίμων /

• Κύριος συγγραφέας: Μπόσκος, Δημήτρης Γ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Γαργατάνης, 2004.
• Έκδοση: 5η έκδ.
• Θέματα: Χημεία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: 316 σ. : πίν., σχ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.
• ISBN: 9607013220; 9789607013224