Χημεία τροφίμων /

• Main Author: Μπόσκος, Δημήτρης Γ. (συγγραφέας.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Θεσσαλονίκη : Γαργατάνης, 2004.
• Edition: 5η έκδ.
• Subjects: Χημεία τροφίμων
• Physical Description: 316 σ. : πίν., σχ. ; 24 εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.
• ISBN: 9607013220; 9789607013224