Το νέο πρότυπο για ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων ISO 22000, παρουσίαση και ερμηνεία : με στοιχεία ιχνηλασιμότητας - ανάλυσης αστοχίας και παρουσίαση της ευρωπαϊκής νομοθεσίας για τα τρόφιμα /

• Κύριος συγγραφέας: Αρβανιτογιάννης, Ιωάννης Σ. (συγγραφέας.)
• Άλλοι συγγραφείς: Τζούρος, Νικόλαος (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Σταμούλης, c2006.
• Θέματα: Ανάλυση Κινδύνων και Κρίσιμα Σημεία Ελέγχου (Ασφάλεια τροφίμων).; ISO 22000 (Πρότυπο).; Τροφή > Μέτρα ασφαλείας; Χημεία τροφίμων
• Φυσική περιγραφή: 391 σ. : εικ. ; 24 εκ. + 1 σύμπυκνος δίσκος
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο.
• ISBN: 9603516511