Freeze drying and advanced food technology

• Άλλοι συγγραφείς: Goldblith, Samuel A. (Επιμελητής έκδοσης), Rey, Louis Rene (Επιμελητής έκδοσης), Rothmayr, W. W (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: London New York Academic Press 1975
• Σειρά: Food science and technology
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων