Food uses of whole oil and protein seeds

• Άλλοι συγγραφείς: Lusas, Edmund W. (Επιμελητής έκδοσης), Erickson, David R. (Επιμελητής έκδοσης), Nip, Wai-Kit (Επιμελητής έκδοσης)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Champaign, Ill. American Oil Chemists' Society 1989
• Θέματα: Τεχνολογία τροφίμων; Τρόφιμα > Σπορέλαια; Πρωτε΅ινες > Βιοτεχνολογία
• Φυσική περιγραφή: v, 401 p. fig. 24 cm.
• Βιβλιογραφία: Includes bibliography
• ISBN: 0935315233