Χρήση της πίσσας Πάφου (Pistacia terebinthus) ως υπόστρωμα ακινητοποίησης του Lactobacillus casei για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων / Βασιλική Σχοινά = Use of pissa Pafou (Pistacia terebinthus) as immobilization support of Lactobacillus casei for the production of dairy products / Vasiliki Schoina.

• Main Author: Σχοινά, Βασιλική (συγγραφέας)
• Corporate Author: Πανεπιστήμιο Πατρών Σχολή Θετικών Επιστημών Τμήμα Χημείας
• Other Authors: Κανελλάκη, Μαρία (επιβλέπουσα)
• Format: Thesis Book
• Language: Greek
• Subjects: Τροφή > Μικροβιολογία; Γαλακτοκομικά προϊόντα; Προβιοτικά