Food and beverage management : διοίκηση και έλεγχος - τιμολόγηση στον επισιτιστικό τομέα των ξενοδοχείων /

• Κύριος συγγραφέας: Μάρας, Αθανάσιος Γ. (συγγραφέας.)
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Interbooks, c2005.
• Θέματα: Ξενοδοχειακό μάνατζμεντ; Εστιατόρια, ταβέρνες κλπ > Διοίκηση και οργάνωση.; Επισιτισμός.; Τιμολόγηση
• Φυσική περιγραφή: 250 σ. : εικ. ; 24 εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφία.
• ISBN: 9603901547