APA (7th ed.) Citation

Belitz, H., Grosch, W., Schieberle, P., Ραφαηλίδης, Σ. Ν., Παπαγεωργίου Μαρία Δ., & Βάρναλης Άγγελος. (2018). Χημεία τροφίμων (4η έκδ.). Τζιόλας.

Chicago Style (17th ed.) Citation

Belitz, H.-D, W. Grosch, Peter Schieberle, Στυλιανός Ν Ραφαηλίδης, Παπαγεωργίου Μαρία Δ., and Βάρναλης Άγγελος. Χημεία τροφίμων. 4η έκδ. Θεσσαλονίκη: Τζιόλας, 2018.

MLA (8th ed.) Citation

Belitz, H.-D, et al. Χημεία τροφίμων. 4η έκδ. Τζιόλας, 2018.