Χημεία τροφίμων /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας: Belitz, H.-D (Hans-Dieter) (συγγραφέας.)
Άλλοι συγγραφείς: Grosch, W. (Werner) (συγγραφέας.), Schieberle, Peter (συγγραφέας.), Ραφαηλίδης, Στυλιανός Ν. (επιμελητής.), Παπαγεωργίου Μαρία Δ. (μεταφράστρια.), Βάρναλης Άγγελος (μεταφραστής.)
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:Greek
Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, 2018.
Έκδοση:4η έκδ.
Θέματα:
LEADER 02546nam a2200385 a 4500
003 GR-PaULI
005 20221207101948.0
008 190307r20202011gr af||f b||| 001 0 gre d
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_BEL  |7 0  |9 238301  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2020-01-15  |i 15522  |l 1  |m 1  |o 664.07 BEL  |p 025000266123  |r 2024-05-13 00:00:00  |s 2024-03-12  |t 3  |v 2020.00  |w 2020-01-15  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_BEL  |7 0  |9 238302  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2020-01-15  |i 15521  |l 1  |m 1  |o 664.07 BEL  |p 025000266124  |r 2022-06-14 00:00:00  |s 2022-05-10  |t 2  |v 2020.00  |w 2020-01-15  |y BK15 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_BEL  |7 0  |9 329426  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2021-10-14  |i 16301  |l 2  |o 664.07 BEL  |p 025000268485  |r 2022-04-04 00:00:00  |s 2022-03-17  |t 1  |v 2021.00  |w 2021-10-14  |y BK15  |z ανατύπωση 2020 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_070000000000000_ΒΕL  |7 0  |9 366307  |a LISA  |b LISA  |c BSC  |d 2022-12-07  |l 0  |o 664.07 ΒΕL  |p 025000278736  |r 2022-12-07 00:00:00  |t 4  |w 2022-12-07  |y BK15  |z ανατύπωση 2022 
999 |c 143982  |d 143982 
020 |a 9789604183678 
040 |a GR-PaULI  |b gre  |c GR-PaULI  |d GR-AiPI  |e AACR2 
041 1 |a gre  |h eng 
082 0 4 |a 664.07  |2 23 
100 1 |9 22005  |a Belitz, H.-D  |q (Hans-Dieter)  |e συγγραφέας. 
245 1 0 |a Χημεία τροφίμων /   |c H.-D. Belitz, W. Grosch, P. Schieberle ; επιστημονική επιμέλεια Στυλιανός Ραφαηλίδης ; μετάφραση Μαρία Δ. Παπαγεωργίου, Άγγελος Ι. Βάρναλης. 
250 |a 4η έκδ. 
260 |a Θεσσαλονίκη :  |b Τζιόλας,   |c 2018. 
300 |a 1007 σ. :  |b εικ., πίν. ;   |c 30 εκ.  
500 |a Τίτλος πρωτοτύπου : Food chemistry. 
500 |a ''ποικίλες ανατυπώσεις'' 4η έκδοση (δηλ. ανατύπωση) 2020. 4η έκδοση (δηλ. ανατύπωση) 2022.  
504 |6 Περιλαμβάνει βιβλιογραφία και ευρετήριο. 
650 4 |a Χημεία τροφίμων  |9 5251 
700 1 |9 22006  |a Grosch, W.  |q (Werner)  |e συγγραφέας. 
700 1 |9 22007  |a Schieberle, Peter  |e συγγραφέας. 
700 1 |9 179489  |a Ραφαηλίδης, Στυλιανός Ν.  |e επιμελητής. 
700 1 |9 179491  |a Παπαγεωργίου Μαρία Δ.   |e μεταφράστρια. 
700 1 |9 179492  |a Βάρναλης Άγγελος.  |e μεταφραστής. 
765 0 8 |i Μετάφραση του : Food chemistry 
942 |2 ddc  |c BK15 
998 |c ΛΟΥΚΟΠΟΥΛΟΥ  |d 2020-01 
998 |c KOKOTOY  |d 2021-10