Χημεία τροφίμων /

• Main Author: Belitz, H.-D (Hans-Dieter) (συγγραφέας.)
• Other Authors: Grosch, W. (Werner) (συγγραφέας.), Schieberle, Peter (συγγραφέας.), Ραφαηλίδης, Στυλιανός Ν. (επιμελητής.), Παπαγεωργίου Μαρία Δ. (μεταφράστρια.), Βάρναλης Άγγελος (μεταφραστής.)
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: Θεσσαλονίκη : Τζιόλας, 2018.
• Edition: 4η έκδ.
• Subjects: Χημεία τροφίμων