Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωικής προελεύσεως ΙΙ /

• Κύριος συγγραφέας: Μέλφου, Αποστόλου Δ.
• Συλλογικό Έργο: Οργανισμός Εκδόσεων Διδακτικών Βιβλίων, Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Αθήνα : Ο.Ε.Δ.Β., 1995.
• Θέματα: Fishery processing > Quality control; Επεξεργασία αλιείας > Ποιοτικός έλεγχος