Introduction to food and beverage service /

• Κύριος συγγραφέας: Brown, Graham
• Συλλογικό Έργο: Pearson Education, Longman
• Άλλοι συγγραφείς: Deegan, Alan, Hepner, Karon
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: English
• Έκδοση: Harlow, England London (Pearson Education Limited), c1994
• Θέματα: Caterers and catering; Food service > Handbooks, manuals etc.; Food service > Handbooks, manuals, etc.; Table service > Handbooks, manuals etc.; Table service > Handbooks, manuals, etc.; Διοίκηση τουρισμού και τουριστικών επιχειρήσεων > ΔΤΕ 60