Υγιεινή εργαστασίων επεξεργασίας τροφίμων.

• Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: Γαρταγάνη
• Άλλοι συγγραφείς: Καραϊωάννογλου, Πρόδρομος Γ.
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: Θεσσαλονίκη : Γαρταγάνη, 1986
• Θέματα: ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ; ΥΓΙΕΙΝΗ ΕΡΓΟΣΤΑΣΙΩΝ; ΥΓΙΕΙΝΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ
• Περιγραφή τεκμηρίου: Περιλαμβάνει βιβλιογραφικές αναφορές
• Φυσική περιγραφή: iv, 243σελ. : εικ.,πιν.