Fundamentals of food process engineering.
| Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή: | |
|---|---|
| Άλλοι συγγραφείς: | |
| Μορφή: | Βιβλίο |
| Γλώσσα: | English |
| Έκδοση: |
New York :
Chapman and Hall,
1991
|
| Έκδοση: | 2nd |
| Θέματα: |
| Φυσική περιγραφή: | 602σελ. : σχημ. |
|---|---|
| ISBN: | 0442239386 |
