Muscle foods : meat-poultry and seafood technology.

Muscle foods : meat-poultry and seafood technology.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Συγγραφή απο Οργανισμό/Αρχή:	Chapman and Hall
Άλλοι συγγραφείς:	Breidenstein, Burdette C., Kinsman, Donald, Kotula, Anthony
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	New York : Chapman and Hall, 1994
Θέματα:	ΚΡΕΑΣ ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ Τεχνολογία ΤΡΟΦΙΜΑ Ψάρια

Παρόμοια τεκμήρια

Επεξεργασία κρέατος

The flemish system of poultry rearing
ανά: Jasper, Madame
Έκδοση: (1916)

Muscle and meat biochemistry.
Έκδοση: (1989)

Επεξεργασία κρέατος

The canning of fish and meat.
Έκδοση: (1995)

Antioxidants in muscle foods : Nutritional strategies to improve quality /
Έκδοση: (2000)

Meat and meat products technology, chemistry, and microbiology
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1995)

Παθολογία των πουλερικών /
Έκδοση: (1998)

Farm meats /
ανά: Helser, Maurice David, 1890-
Έκδοση: (1941)

Τεχνολογία κρέατος και προϊόντων του /
ανά: Ραμαντάνης, Σπυρίδων Β.
Έκδοση: (2020)

Τεχνολογία αυγών και πουλερικών.
Έκδοση: (1977)

Meat animals : growth and productivity /
Έκδοση: (1976)

Προσέγγιση στο υγιεινό τρόφιμο : ζωικής πρέλευσης /
ανά: Βάσσος, Δημήτριος Β.
Έκδοση: (2005)

Food microbiology
ανά: Adams, M.R
Έκδοση: (1997)

Food microbiology and analytical methods new technologies
Έκδοση: (1997)

Τεχνολογία κρέατος /
ανά: Μπλούκας, Ιωάννης Γ.
Έκδοση: (2007)

Fermented foods
Έκδοση: (1982)

Κρέας και προϊόντα κρέατος :
ανά: Varnam, Alan H.
Έκδοση: (1999)

Immunoassays for food poisoning bacteria and bacterial toxins
ανά: Wyatt, G. M.
Έκδοση: (1992)

Ποιοτικός έλεγχος τροφίμων ζωϊκής προελεύσεως ΙΙ.
Έκδοση: (1981)

Food biotechnology
ανά: Knorr, Dietrich
Έκδοση: (1987)

Introduction to food technology
ανά: Shibamoto, Takayuki
Έκδοση: (1993)

Η διαχείριση από την επιτροπή του συστήματος κτηνιατρικών ελέγχων στις εισαγωγές κρέατος μετά τις μεταρρυθμίσεις της νομοθεσίας για την υγιεινή του 2004 (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 287, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, ΣΛΕΕ)
Έκδοση: (2011)

Modern food microbiology
ανά: Jay, James M.
Έκδοση: (1996)

Modern food microbiology
ανά: Jay, James M.
Έκδοση: (1992)

Practical food microbiology and technology
ανά: Mountney, George J.
Έκδοση: (1988)

Παρασκευή προϊόντων κρέατος με νέες τεχνολογίες Production of meat products using novel technological methods
ανά: Σιδηρά, Μαριάνθη

Genetic modification in the food industry a strategy for food quality improvement
Έκδοση: (1998)

Food safety
ανά: Jones-Miller, Julie
Έκδοση: (1992)

Food chemistry.
Έκδοση: (1996)

Το κρέας και τα προϊόντα του : (παραγωγή, εμπορία, τεχνολογία, υγιεινή) /
ανά: Γεωργάκης, Σπυρίδων Α., 1932-
Έκδοση: (2005)

Biochemistry of foods.
Έκδοση: (1990)

Utilization of squid.
Έκδοση: (1989)

Η χρήση των πρόσθετων ουσιών στην τεχνολογία των τροφίμων.
Έκδοση: (1995)

Εφαρμοσμένη στατιστική στην τεχνολογία τροφίμων /
ανά: Πετρίδης, Δημήτρης
Έκδοση: (1997)

Fungi and food spoilage
ανά: Pitt, J. I.
Έκδοση: (1997)

Muscle development and growth /
Έκδοση: (2001)

International food regulation handbook : Policy, science, law.
Έκδοση: (1989)

Food poisoning : symposium by /
Έκδοση: (1962)

Food uses of whole oil and protein seeds
Έκδοση: (1989)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών