Catering management /

• Κύριος συγγραφέας: Scanlon, Nancy Loman
• Μορφή: Βιβλίο
• Γλώσσα: Greek
• Έκδοση: New York : Wiley, c2000
• Έκδοση: 2nd ed.
• Θέματα: Caterers and catering > Management; Μάνατζμεντ; Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο
• Φυσική περιγραφή: xiv 269σ. : εικ. ; 29εκ.
• Βιβλιογραφία: Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.
• ISBN: 0471333271