Catering management /

• Main Author: Scanlon, Nancy Loman
• Format: Book
• Language: Greek
• Published: New York : Wiley, c2000
• Edition: 2nd ed.
• Subjects: Caterers and catering > Management; Μάνατζμεντ; Τροφή > Βιομηχανία και εμπόριο
• Physical Description: xiv 269σ. : εικ. ; 29εκ.
• Bibliography: Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο.
• ISBN: 0471333271