Food processing : Principles and applications ; Edited by J. Scott Smith and Y. H. Hui.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς: Hui, Yui H., Smith, Scott J.
Μορφή: Βιβλίο
Γλώσσα:English
Έκδοση: Ames, Iowa (Blackwell), c2004
Θέματα:
LEADER 00947nam a2200229 a 4500
001 GR-MES15383
008 091207s gr b 001 0 eng d
020 |a 0813819423  |q (acid-free paper) 
040 |a GrPaTEI  |b gre  |c GR-PaULI 
040 |a GrPaTEI  |b gre  |c GR-PaULI 
082 0 |a 664  |2 22 
245 0 0 |a Food processing :  |b Principles and applications ; Edited by J. Scott Smith and Y. H. Hui. 
260 |a Ames, Iowa (Blackwell),  |c c2004 
300 |a xii, 511 σ. :  |b εικ. ;  |c 27 εκ. 
504 |a Περιλαμβάνει βιβλιογραφίες και ευρετήριο. 
650 0 |a Food industry and trade 
700 1 |a Hui, Yui H. 
700 1 |a Smith, Scott J. 
942 |2 ddc 
952 |0 0  |1 0  |2 ddc  |4 0  |6 664_000000000000000_FOO  |7 0  |9 273173  |a MSLG  |b MSLG  |c BSC  |d 2021-01-17  |e 24  |f 0  |g 0.00  |l 0  |o 664 FOO  |p 2420000024182  |r 2021-01-17 00:00:00  |t 1  |w 2021-01-17  |y BK15  |x 20091207 0 1  |x GrPaTEI 
971 |a .b25814321  |b 15-04-20  |c 13-09-16 
999 |c 158152  |d 158152