Food processing : Principles and applications ; Edited by J. Scott Smith and Y. H. Hui.

Food processing : Principles and applications ; Edited by J. Scott Smith and Y. H. Hui.

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Άλλοι συγγραφείς:	Hui, Yui H., Smith, Scott J.
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	English
Έκδοση:	Ames, Iowa (Blackwell), c2004
Θέματα:	Food industry and trade

Παρόμοια τεκμήρια

Food safety handbook /
ανά: Schmidt, Ronald H.
Έκδοση: (2003)

Processing foods : quality optimization and process assessment /
Έκδοση: (1999)

Environmentally-friendly food processing /
Έκδοση: (2003)

Food processing technology : principles and practice.
Έκδοση: (1988)

Enginnering and food
Έκδοση: (1990)

Engineering and food
Έκδοση: (1990)

Engineering and food
Έκδοση: (1990)

Managing food industry waste : Common sense methods for food processors /
ανά: Zall, Robert R
Έκδοση: (2004)

Food process modelling /
ανά: Tijskens, L. M. M.
Έκδοση: (2001)

The ISO 9000 Quality System : Applications in food and Technology /
ανά: NEWSLOW, DEBBY L.
Έκδοση: (2001)

Food & process engineering technology /
ανά: Wilhelm, Luther R.
Έκδοση: (2004)

Crisis management in the food and drinks industry : A practical approach /
ανά: Doeg, Colin
Έκδοση: (2005)

Instrumentation and sensors for the food industry /
Έκδοση: (2001)

Serving food and drink : table and fuction: students' guide /
ανά: Bulleid, Ann
Έκδοση: (1996)

Εξελίξεις στην επιστήμη και την τεχνολογία τροφίμων και ποτών : απο τα παραδοσιακά τρόφιμα, στα νεοφανή προϊόντα και τις καινοτόμες τεχνολογίες /
Έκδοση: (2015)

Μηχανολογικός εξοπλισμός επεξεργασίας τροφίμων κονσερβοποιίας /
ανά: Κοντός, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (1984)

Fundamentals of Food Process Engineering
ανά: Toledo, Romeo T.
Έκδοση: (2007)

Food Analysis
ανά: Nielsen, S. Suzanne
Έκδοση: (2010)

Principles of Microbiological Troubleshooting in the Industrial Food Processing Environment
ανά: Kornacki, Jeffrey L
Έκδοση: (2010)

Principles of Food Sanitation
ανά: Marriott, Norman G.
Έκδοση: (2006)

Encapsulation Technologies for Active Food Ingredients and Food Processing
ανά: Zuidam, N.J
Έκδοση: (2010)

Food chemical safety.
Έκδοση: (2002)

Viruses in Foods
ανά: Goyal, Sagar M.
Έκδοση: (2006)

Sanitation in food processing.
Έκδοση: (1993)

Food Powders Physical Properties, Processing, and Functionality
ανά: Barbosa-Canovas, Gustavo V.
Έκδοση: (2005)

Sensory Evaluation of Food Principles and Practices
ανά: Lawless, Harry T
Έκδοση: (2010)

Physical properties of foods and food processing systems.
Έκδοση: (1990)

PCR Methods in Foods
ανά: Maurer, John
Έκδοση: (2006)

Advanced food service.
Έκδοση: (1992)

Εργαστηριακές αναλύσεις και ποιοτικός έλεγχος στις βιομηχανίες τροφίμων /
ανά: Καραουλάνης, Γεώργιος Δ.
Έκδοση: (2005)

Agricultural standards : The shape of the global food and fiber system ; Edited by: Bingen Jim ; Lawrence Busch.
Έκδοση: (2006)

Food Safety A Practical and Case Study Approach
ανά: McElhatton, Anna
Έκδοση: (2007)

Electronic Irradiation of Foods An Introduction to the Technology
ανά: Miller, R. B.
Έκδοση: (2005)

Chemistry and Safety of Acrylamide in Food
ανά: Friedman, Mendel
Έκδοση: (2005)

Advances in Food Mycology
ανά: Hocking, A. D.
Έκδοση: (2006)

Food Analysis Laboratory Manual
ανά: Nielsen, S. Suzanne
Έκδοση: (2010)

Sterilization of Food in Retort Pouches
ανά: Ghani Al-Baali, A. G. Abdul
Έκδοση: (2006)

Novel food packaging techniques /
Έκδοση: (2003)

Food poisoning and food hygiene.
Έκδοση: (1995)

Physical properties of food /
ανά: Sahin, Serpil
Έκδοση: (2006)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών