Η τυροκομία στην πράξη : (εφαρμοσμένη τεχνολογία τυριών, κρέμας, βουτύρου παραδοσιακή και σύγχρονη) /

Η τυροκομία στην πράξη : (εφαρμοσμένη τεχνολογία τυριών, κρέμας, βουτύρου παραδοσιακή και σύγχρονη) /

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριος συγγραφέας:	Κυριακόπουλος, Παναγιώτης Ι. (συγγραφέας.)
Μορφή:	Βιβλίο
Γλώσσα:	Greek
Έκδοση:	Αθήνα : Τρίαινα, 1995.
Θέματα:	Τυροκομία Γαλακτοκομικά προϊόντα

Παρόμοια τεκμήρια

Τυροκομία /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (1993)

Τυροκομία : χημεία, φυσικοχημεία, μικροβιολογία /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (2004)

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /
ανά: Walstra, Pieter 1931-2012
Έκδοση: (2024)

Σφακιά παραδοσιακή τυροκομία Sfakia traditional cheese-making the mitata of the central white mountains
ανά: Βαλλιάνος, Αλέξης, κ.ά.
Έκδοση: (2003)

Dairy science its principles and practice
ανά: Petersen, W. E.
Έκδοση: (1950)

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2003)

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος
ανά: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (2007)

Γαλακτοκομία /
ανά: Ζαρμπούτης, Ιωάννης Β.
Έκδοση: (1994)

Milch und milcherzeugnisse
ανά: Kiermeier, Friedrich
Έκδοση: (1973)

Βιοδιεργασίες στην παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με ακινητοποιημένα γαλακτικά βακτήρια σε πριβιοτικούς φορείς /
ανά: Τέρπου, Αντωνία Χ.

Milk and milk products /
ανά: Eckles, Clarence H.
Έκδοση: (1973)

Χρήση της πίσσας Πάφου (Pistacia terebinthus) ως υπόστρωμα ακινητοποίησης του Lactobacillus casei για την παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων / Βασιλική Σχοινά = Use of pissa Pafou (Pistacia terebinthus) as immobilization support of Lactobacillus casei for the production of dairy products / Vasiliki Schoina.
ανά: Σχοινά, Βασιλική

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /
ανά: Καλατζόπουλος, Γιώργος

Επίπεδα των συγκεντρώσεων οργανοχλωριωμένων παρασιτοκτόνων στο μητρικό γάλα γυναικών της Ν. Δ. Ελλάδας και η σχέση των επιπέδων αυτώv με την διατροφή των
ανά: Σχοινάς, Βασίλειος
Έκδοση: (2000)

Επιτεύχθηκαν οι κύριοι στόχοι των μέσων διαχείρισης της αγοράς στον τομέα του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων (υποβαλλόμενη δυνάμει του άρθρου 248, παράγραφος 4, δεύτερο εδάφιο, της συνθήκης ΕΚ)
Έκδοση: (2009)

Μαθήματα εφαρμοσμένης μικροβιολογίας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /

Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
ανά: Δημητρέλλου, Δήμητρα
Έκδοση: (2009)

Προώθηση εξαγωγών γαλακτοκομικών προϊόντων
ανά: Κιντή, Σοφία
Έκδοση: (2022)

Γαλακτοκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2005)

Τυροκομικά προϊόντα /
Έκδοση: (2006)

Η γαλακτοκομία στην Ελλάδα /
ανά: Μαστροκάλου, Ευσταθία
Έκδοση: (2014)

Εκτίμηση της τοξικότητας διαφόρων σταδίων επεξεργασίας αποβλήτων τυροκομικών μονάδων με χρήση βιοδεικτών
ανά: Καραδήμα, Κωνσταντίνα
Έκδοση: (2009)

Η εξελικτική πορεία του κλάδου : τυροκομίας-γάλακτος στην Ελλάδα: ανάπτυξη-κόστος-εξαγωγές-ανταγωνιστικότητα /
ανά: Καργά, Μαρία

Χρήση ελεύθερων και ακινητοποιημένων βιοκαταλυτών σε υγρή και ξηρή μορφή ως προβιοτικές καλλιέργειες στην παραγωγή παραδοσιακών ελληνικών τυριών
ανά: Δημητρέλλου, Δήμητρα
Έκδοση: (2010)

Επιστήμη και τεχνολογία γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (2020)

Μελέτη συστήματος για την παραγωγή γιαουρτιού με ατμολέβητα τύπου οριζόντιου φλογοαυλωτού κυλίνδρου /
ανά: Ντζαβάρα, Ιωάννα
Έκδοση: (2010)

Στοιχεία τεχνολογίας και έλεγχοι ποιότητας γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων : εργαστηριακό εγχειρίδιο /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (2005)

Ποιότητα γάλακτος και γαλακτοκομικών προιόντων /
ανά: Κεχαγιάς, Χρήστος Χ.
Έκδοση: (1997)

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτιριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2000)

Λυοφιλιωμένη καλλιέργεια kefir στη ζύμωση τυρογάλακτος
ανά: Παπαβασιλείου, Γεώργιος Χ.
Έκδοση: (2010)

Βιοτεχνολογική αξιοποίηση τυρογάλακτος με τη χρήση της μεικτής καλλιέργειας Kefir: ανάπτυξη της τεχνολογίας σε βιομηχανικής κλίμακας ζυμώσεις
ανά: Αθανασιάδης, Ηλίας Κ.
Έκδοση: (2010)

Ο κλάδος των γαλακτοκομικών προϊόντων : διερεύνηση-προοπτικές.
Έκδοση: (1994)

Ο ρόλος της σύνθεσης και των χαρακτηριστικών του νοικοκυριού στη ζήτηση των γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα: η περίπτωση του τυριού
ανά: Μιχαλόπουλος, Βασίλης
Έκδοση: (2010)

Μέθοδοι εξετάσεως του γάλακτος και των προϊόντων του /
ανά: Ανυφαντάκης, Εμμανουήλ Μ.
Έκδοση: (1992)

Παραγωγή προβιοτικών γαλακτοκομικών προϊόντων με χρήση λυοφιλιωμένων και μη ακινητοποιημένων κυττάρων
ανά: Μποσνέα, Λουλούδα Α.
Έκδοση: (2009)

Γαλακτοκομικά προϊόντα ΠΟΠ και ΠΓΕ στην ελληνική αγορά. Οι αντιλήψεις των καταναλωτών στην περιφερειακή ενότητα Ηλείας
ανά: Καλαρύτη, Ζωή-Μαρία, κ.ά.
Έκδοση: (2023)

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του /
Έκδοση: (2018)

Υγιεινή και τεχνολογία του γάλακτος και των προϊόντων του :
Έκδοση: (2024)

Επίπεδα των συγκεντρώσεων οργανοχλωριωμένων παρασιτοκτόνων στο μητρικό γάλα γυναικών της Ν. Δ. Ελλάδας και η σχέση των επιπέδων αυτώv με την διατροφή των
ανά: Σχοινάς, Βασίλειος
Έκδοση: (2010)

Συστήματα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων σε σχέση με την οργανωσιακή κουλτούρα σε τυροκομικές επιχειρήσεις
ανά: Μαυρόπουλος, Χρήστος
Έκδοση: (2020)

Βιβλιοθήκη & Κέντρο Πληροφόρησης | Πανεπιστήμιο Πατρών

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_0oeank0iulsedvg0vbm6h8v1i5